Description
Aprenda a fazer um autĂȘntico e vibrante molho pesto caseiro com este truque incrĂvel! Ideal para massas, sanduĂches e acompanhamentos, esta receita vai te surpreender com seu sabor fresco e delicioso.
Ingredients
Scale
- 2 xĂcaras de folhas de manjericĂŁo fresco
- 1/2 xĂcara de pinhĂ”es (ou nozes)
- 2 dentes de alho
- 1/2 xĂcara de queijo parmesĂŁo ralado
- 1/4 xĂcara de azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta a gosto
- Truque especial: 1 cubo de gelo
Instructions
- Lave e seque as folhas de manjericĂŁo. Descasque os dentes de alho.
- No processador, adicione o manjericão, pinhÔes (ou nozes), alho e o cubo de gelo. Triture até obter uma pasta.
- Adicione o queijo parmesĂŁo, sal e pimenta. Pulse para misturar.
- Com o processador ligado, adicione o azeite em fio atĂ© obter uma consistĂȘncia cremosa.
Notes
- Para uma versĂŁo vegana, substitua o queijo parmesĂŁo por levedura nutricional.
- Se não tiver pinhÔes, use nozes, castanhas ou sementes de girassol.
- Congele o molho pesto em pequenas porçÔes para usar quando precisar.
- Adicione um pouco de suco de limĂŁo para um sabor mais vibrante.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 5 minutos
- Category: Molhos
- Method: Processador de Alimentos
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 colher de sopa
- Calories: 120 kcal Kcal
- Sugar: 0.5 g
- Sodium: 80 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 2 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 5 mg