Description
Arroz com Lentilhas: Uma Combinação Nutritiva e Saborosa para o Dia a Dia. Este prato clássico da culinária brasileira une o arroz, um alimento básico, com as lentilhas, ricas em proteínas, fibras e minerais. Versátil, econômico e perfeito para servir como acompanhamento ou prato principal.
Ingredients
Scale
- 1 xícara de arroz lavado
- 1 xícara de lentilhas lavadas
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta a gosto
- 3 xícaras de água
- Salsa fresca picada para decorar
Instructions
- Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem dourados e perfumados.
- Acrescente as lentilhas lavadas ao refogado e misture bem, deixando cozinhar por cerca de 2 minutos.
- Adicione a água, a folha de louro, sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 15 minutos ou até que as lentilhas estejam quase cozidas, mas ainda firmes.
- Incorpore o arroz lavado às lentilhas e misture bem. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo até que o arroz e as lentilhas estejam totalmente cozidos e a água tenha sido absorvida, cerca de 15 a 20 minutos.
Notes
- Adicione cenoura picada para um toque de cor e nutrientes extras.
- Use caldo de legumes no lugar da água para um sabor mais intenso.
- Para uma versão vegana, substitua o azeite por óleo vegetal.
- Sirva com uma pitada de páprica defumada para um sabor único.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Prato Principal
- Method: Cozido
- Cuisine: Brasileira
Nutrition
- Serving Size: 1 xícara
- Calories: 250 kcal Kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 150mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 8g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg
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