Description
O Arroz de Páscoa é um prato tradicional e aromático, perfeito para celebrar a Semana Santa. Feito com arroz, caldo de galinha, legumes e temperos, esta receita é saborosa, versátil e ideal para acompanhar bacalhau ou servir como prato principal. Aprenda a preparar esse clássico da culinária brasileira com dicas e variações deliciosas!
Ingredients
Scale
- 2 xícaras de arroz lavado e escorrido
- 4 xícaras de caldo de galinha
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cenoura média em cubos pequenos
- 1/2 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
- 1 pitada de açafrão em pó (opcional para cor)
- 2 folhas de louro
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa fresca picada para decorar
Instructions
- Refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
- Adicione o arroz e misture bem, deixando envolver no refogado por 2 minutos.
- Acrescente o caldo de galinha, folhas de louro, açafrão, sal e pimenta.
- Cozinhe em fogo baixo, semi-tampado, por 15-20 minutos até o líquido ser absorvido.
- Adicione a cenoura e as ervilhas, tampe e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
- Desligue o fogo, deixe descansar e sirva decorado com salsa fresca.
Notes
- Use caldo de galinha caseiro para um sabor mais intenso.
- Substitua as ervilhas por vagem picada se preferir.
- Para um toque especial, adicione uvas-passas ou nozes picadas no final.
- Se o arroz secar muito rápido, adicione um pouco de água quente.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Acompanhamento
- Method: Cozido
- Cuisine: Brasileira
Nutrition
- Serving Size: 1 xícara
- Calories: 220 kcal Kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: arroz de páscoa, receita de páscoa, arroz tradicional, acompanhamento para bacalhau, prato festivo, culinária brasileira