Description

A batata gratinada é um prato irresistível que combina a textura macia das batatas com o sabor intenso do queijo derretido. Perfeita para acompanhar carnes ou ser o destaque de uma refeição vegetariana, essa receita é simples, mas cheia de sabor. Aprenda a preparar a batata gratinada perfeita, com dicas para garantir um resultado cremoso e dourado.

Ingredients

Scale

1 kg de batatas
200 g de queijo mussarela ralado
200 g de queijo parmesão ralado
2 xícaras de creme de leite fresco
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher de sopa de manteiga
1 pitada de noz-moscada (opcional)

Instructions

Descasque as batatas e corte-as em fatias finas e uniformes, com cerca de 3 mm de espessura.
Unte um refratário com manteiga e comece a montar as camadas: coloque uma camada de batatas, polvilhe com sal, pimenta e uma parte dos queijos. Repita o processo até acabar os ingredientes, terminando com uma camada generosa de queijo.
Em uma panela, aqueça o creme de leite com o alho picado e a noz-moscada. Não deixe ferver, apenas aquecer bem. Despeje esse creme sobre as batatas, garantindo que ele penetre entre as camadas.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40-50 minutos, ou até que as batatas estejam macias e o queijo derretido e dourado. Se necessário, gratinar por mais alguns minutos no modo grill.

Notes

Use batatas firmes, como a asterix ou holandesa, para evitar que fiquem muito moles.
Se quiser um toque extra, adicione bacon ou presunto entre as camadas.
Para um sabor mais intenso, substitua parte do creme de leite por leite evaporado.

Prep Time: 20 minutos
Cook Time: 50 minutos
Category: Acompanhamento
Method: Assado
Cuisine: Francesa

Nutrition

Serving Size: 1 porção (200g)
Calories: 320 kcal Kcal
Sugar: 3g
Sodium: 450mg
Fat: 18g
Saturated Fat: 10g
Unsaturated Fat: 6g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 30g
Fiber: 3g
Protein: 12g
Cholesterol: 45mg

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