Description
Uma receita simples e deliciosa, com batatas douradas por fora e macias por dentro, perfeitas como acompanhamento para carnes, peixes ou como petisco.
Ingredients
- Batatas cortadas em cubos ou rodelas
- Manteiga
- Azeite de oliva (opcional, para evitar que a manteiga queime)
- Alho picado
- Sal
- Pimenta-do-reino
- Ervas frescas ou secas (salsinha, tomilho, alecrim ou orégano)
Instructions
- Cozinhando as batatas: Em uma panela com água e sal, cozinhe as batatas até ficarem al dente. Escorra e reserve.
- Dourando na manteiga: Aqueça uma frigideira grande com a manteiga e um fio de azeite. Adicione o alho picado e refogue por alguns segundos.
- Salteando as batatas: Coloque as batatas na frigideira e mexa ocasionalmente, deixando dourar bem todos os lados.
- Temperando: Adicione sal, pimenta-do-reino e as ervas escolhidas. Misture bem para que os temperos se incorporem.
- Finalização: Retire do fogo e sirva quente, acompanhando carnes, aves ou peixes.
Notes
- Para um toque especial, finalize com parmesão ralado.
- Para uma versão picante, adicione pimenta calabresa ou pimenta caiena.
- Experimente substituir a manteiga comum por manteiga de ervas para um aroma mais intenso.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Acompanhamento
- Method: Salteado
- Cuisine: Brasileira,
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