Description

O bolinho de batata recheado com carne moída é um clássico da culinária brasileira que conquista paladares com sua crosta crocante e recheio suculento. Perfeito para servir em festas, lanches ou como prato principal acompanhado de salada fresca. Com ingredientes simples e um passo a passo fácil, você vai se surpreender com o resultado final!

Ingredients

Para a massa: 1 kg de batatas, 1 ovo, 2 colheres de sopa de farinha de trigo, sal e pimenta a gosto.
Para o recheio: 300 g de carne moída, 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados, 1 colher de sopa de óleo, sal, pimenta e cheiro-verde a gosto.
Para empanar: Farinha de rosca e óleo para fritar.

Instructions

Descasque as batatas e cozinhe-as em água com sal até ficarem macias. Escorra a água e amasse-as bem até obter um purê liso. Adicione o ovo, a farinha de trigo, sal e pimenta, misturando até formar uma massa homogênea.
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne moída e tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Cozinhe até a carne ficar bem cozida e o líquido evaporar. Reserve.
Pegue uma porção da massa de batata e modele um disco na palma da mão. Coloque uma colher de chá do recheio de carne moída no centro e feche bem, formando um bolinho. Repita o processo até acabar a massa e o recheio.
Passe os bolinhos na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem empanados. Em uma panela com óleo quente, frite os bolinhos até ficarem dourados e crocantes. Escorra em papel toalha e sirva quente.

Notes

Para uma versão mais saudável, você pode assar os bolinhos no forno em vez de fritá-los.
Se a massa de batata estiver muito mole, adicione mais farinha de trigo até atingir a consistência ideal.
Experimente adicionar queijo ao recheio para um sabor ainda mais incrível!

Prep Time: 30 minutos
Cook Time: 20 minutos

Nutrition

Serving Size: 1 bolinho
Calories: 150 Kcal
Sugar: 1g
Sodium: 200mg
Fat: 8g
Saturated Fat: 2g
Unsaturated Fat: 5g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 15g
Fiber: 2g
Protein: 6g
Cholesterol: 25mg

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