O Bolinho de Batata Recheado com Mussarela é um petisco irresistível, perfeito para qualquer ocasião. Com uma casquinha crocante e um interior macio e cremoso, esse bolinho combina o sabor suave da batata com a mussarela derretida, criando uma experiência deliciosa a cada mordida.

Por que você vai amar esta receita

Fácil de fazer: Os ingredientes são simples e o preparo é descomplicado.
Textura perfeita: Crocante por fora e cremoso por dentro.
Versátil: Pode ser servido como petisco, acompanhamento ou lanche.
Sabor irresistível: A combinação de batata e queijo sempre agrada a todos os paladares.

Ingredientes

Batatas cozidas e amassadas
Amido de milho ou farinha de trigo
Ovo
Sal
Pimenta-do-reino
Noz-moscada (opcional)
Mussarela cortada em cubos
Farinha de rosca para empanar
Ovos batidos para empanar
Óleo para fritar

Modo de preparo

Preparando a massa: Cozinhe as batatas até ficarem macias. Amasse bem e misture com o amido de milho (ou farinha), o ovo, o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada até obter uma massa homogênea.
Modelando os bolinhos: Pegue pequenas porções de massa, abra na mão e coloque um cubo de mussarela no centro. Feche bem, formando bolinhas.
Empanando: Passe os bolinhos nos ovos batidos e depois na farinha de rosca, cobrindo completamente.
Fritando: Aqueça o óleo em fogo médio e frite os bolinhos até dourarem. Retire e escorra em papel toalha.
Servindo: Sirva quente, acompanhado de molhos de sua preferência.

Variações

Recheio de presunto e queijo: Acrescente um pedaço de presunto junto com a mussarela.
Bolinho assado: Para uma versão mais leve, asse em forno a 200ºC por cerca de 20 minutos.
Temperos diferenciados: Adicione ervas como salsinha e cebolinha para um sabor extra.

Porções e tempos

Porções: Aproximadamente 15 bolinhos
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 5 minutos por leva
Tempo total: 35 minutos

Armazenamento e reaquecimento

Armazenamento: Mantenha na geladeira por até 3 dias.
Congelamento: Congele os bolinhos empanados antes de fritar por até 3 meses.
Reaquecimento: Aqueça no forno a 180ºC por 10 minutos para manter a crocância.

Perguntas Frequentes (FAQs)

Posso usar outro tipo de queijo?

Sim! Queijos como cheddar, provolone ou gorgonzola também funcionam muito bem.

Como evitar que o bolinho abra ao fritar?

Certifique-se de selar bem a massa e não aquecer demais o óleo.

É possível fazer essa receita sem glúten?

Sim! Utilize amido de milho e farinha de arroz para empanar.

O bolinho pode ser feito na airfryer?

Sim! Asse a 200ºC por cerca de 15 minutos, virando na metade do tempo.

Como deixar o bolinho mais crocante?

Use panko no lugar da farinha de rosca.

Posso usar batata-doce?

Sim! A batata-doce dá um toque levemente adocicado e combina muito bem com o queijo.

Qual óleo é melhor para fritar?

Óleo de girassol ou de canola são boas opções por serem neutros e resistirem bem à fritura.

Como fazer para a mussarela não vazar?

Use pedaços de queijo menores e envolva bem com a massa.

Posso usar batata congelada?

Não é recomendado, pois pode alterar a textura da massa.

O que combina com esse bolinho?

Molhos como barbecue, maionese temperada ou ketchup caseiro são excelentes acompanhamentos.

Conclusão

O Bolinho de Batata Recheado com Mussarela é um petisco fácil de preparar e absolutamente delicioso. Com a combinação perfeita de crocância e recheio cremoso, é uma excelente opção para qualquer momento. Experimente e surpreenda-se!

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