Description
Um petisco irresistível com casquinha crocante e recheio cremoso de mussarela derretida. Perfeito para qualquer ocasião!
Ingredients
- Batatas cozidas e amassadas
- Amido de milho ou farinha de trigo
- Ovo
- Sal
- Pimenta-do-reino
- Noz-moscada (opcional)
- Mussarela cortada em cubos
- Farinha de rosca para empanar
- Ovos batidos para empanar
- Óleo para fritar
Instructions
- Preparando a massa: Cozinhe as batatas até ficarem macias. Amasse bem e misture com o amido de milho (ou farinha), o ovo, o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada até obter uma massa homogênea.
- Modelando os bolinhos: Pegue pequenas porções de massa, abra na mão e coloque um cubo de mussarela no centro. Feche bem, formando bolinhas.
- Empanando: Passe os bolinhos nos ovos batidos e depois na farinha de rosca, cobrindo completamente.
- Fritando: Aqueça o óleo em fogo médio e frite os bolinhos até dourarem. Retire e escorra em papel toalha.
- Servindo: Sirva quente, acompanhado de molhos de sua preferência.
Notes
- Para um toque especial, acrescente salsinha e cebolinha à massa.
- Para uma versão assada, leve ao forno a 200ºC por 20 minutos.
- Para maior crocância, utilize farinha panko no lugar da farinha de rosca.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 5 minutos por leva
- Category: Petisco
- Method: Frito
- Cuisine: Brasileira