Description
Um petisco irresistível que combina a suculência da carne com o toque tropical do coco. Crocante por fora e macio por dentro, perfeito para qualquer ocasião.
Ingredients
Scale
- 500g de carne moída (bovina, suína ou de frango)
- 1/2 xícara de coco ralado sem açúcar
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 ovos
- 1/2 xícara de farinha de rosca ou de mandioca
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1/2 colher de chá de cominho (opcional)
- 2 colheres de sopa de coentro ou salsinha picada
- Óleo para fritar
- 2 colheres de sopa de leite de coco (opcional, para dar mais umidade)
Instructions
- Em uma tigela, misture a carne moída, o coco ralado, a cebola, o alho, o sal, a pimenta e o cominho.
- Acrescente os ovos e a farinha de rosca, misturando bem até formar uma massa homogênea.
- Modele os bolinhos no formato desejado (bolinhas ou croquetes).
Para fritar: 4. Aqueça o óleo em fogo médio e frite os bolinhos até dourarem por igual.
Para assar: 5. Preaqueça o forno a 200°C. 6. Coloque os bolinhos em uma assadeira untada e asse por 25 minutos, virando na metade do tempo.
- Sirva quente, acompanhado de molhos como maionese temperada ou molho de pimenta.
Notes
- Para uma versão mais crocante, empane os bolinhos em farinha de rosca antes de assar ou fritar.
- Para um toque extra de sabor, adicione raspas de limão à massa.
- Para uma versão vegetariana, substitua a carne por cogumelos triturados ou grão-de-bico amassado.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Petiscos, Acompanhamentos
- Method: Frito ou Assado
- Cuisine: Brasileira
Keywords: bolinho de carne, coco ralado, petisco crocante, lanche fácil, aperitivo tropical, comida brasileira