Description
O Bolo de Cenoura com Chocolate é uma das receitas mais amadas no Brasil, perfeito para qualquer ocasião! Com sua massa macia e úmida, coberta com um delicioso ganache de chocolate, esse bolo conquista paladares de todas as idades. Além de ser uma sobremesa irresistível, a cenoura adiciona um toque saudável e umidade à massa.
Ingredients
Scale
- 3 cenouras médias (cerca de 300g)
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau
- 1 pitada de sal
- Para a cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de leite
Instructions
- Preparar as Cenouras: Lave, descasque e rale as cenouras ou processe no liquidificador até obter um purê liso.
- Misturar os Ingredientes Líquidos: Bata no liquidificador as cenouras, ovos, óleo e açúcar até ficar homogêneo.
- Adicionar os Ingredientes Secos: Em uma tigela, peneire a farinha, chocolate em pó e sal. Misture com o líquido e adicione o fermento delicadamente.
- Assar o Bolo: Despeje a massa em forma untada e enfarinhada e leve ao forno a 180°C por 40 minutos.
- Preparo da Cobertura: Em uma panela, misture leite condensado, chocolate em pó, manteiga e leite. Cozinhe em fogo baixo até engrossar e despeje sobre o bolo ainda quente.
Notes
- Não substitua o óleo por manteiga, pois o óleo garante a umidade ideal.
- Não bata a massa demais após adicionar o fermento para evitar que o bolo fique pesado.
- Deixe o bolo esfriar antes de cortar para não desmanchar.
- Para variações, adicione nozes ou substitua a cobertura por brigadeiro.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Sobremesa
- Method: Assado
- Cuisine: Brasileira
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia
- Calories: 320 kcal Kcal
- Sugar: 30g
- Sodium: 150mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 60mg
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