Bolo de Limão de Liquidificador

O bolo de limão de liquidificador é uma sobremesa fácil, rápida e extremamente saborosa. Com uma textura macia e um aroma cítrico irresistível, essa receita é perfeita para um café da tarde especial ou para surpreender a família com um doce leve e refrescante.

Por que você vai amar esta receita

• Muito fácil de fazer: Basta bater os ingredientes no liquidificador e assar.
• Sabor equilibrado: O azedinho do limão combina perfeitamente com a doçura da massa.
• Fica super fofinho: A textura é macia e leve.
• Pode ser servido com diferentes coberturas: Desde glacê de limão até chantilly ou ganache.

Ingredientes

Para a massa:

• Ovos
• Açúcar
• Óleo
• Leite
• Suco de limão
• Raspas de limão
• Farinha de trigo
• Fermento em pó

Para a cobertura:

• Leite condensado
• Suco de limão
• Raspas de limão para decorar

Modo de preparo

1. Preparar a massa

1. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, o leite e o suco de limão até obter uma mistura homogênea.
2. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e continue batendo até ficar bem incorporada.
3. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher ou espátula.

2. Assar o bolo

1. Unte e enfarinhe uma forma.
2. Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos.
3. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.
4. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

3. Preparar a cobertura

1. Misture o leite condensado com o suco de limão até formar um creme consistente.
2. Espalhe sobre o bolo já frio e finalize com raspas de limão.

Variações

• Com iogurte: Substitua o leite por iogurte natural para um bolo ainda mais macio.
• Com cobertura de cream cheese: Misture cream cheese, açúcar e suco de limão para um toque sofisticado.
• Sem glúten: Use farinha de arroz ou outra farinha sem glúten no lugar da farinha de trigo.

Porções e tempos

• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 40 minutos
• Tempo total: 50 minutos
• Rendimento: 8 a 10 porções

Armazenamento e conservação

• Geladeira: Guarde o bolo em recipiente fechado por até 3 dias.
• Freezer: Pode ser congelado sem a cobertura por até 2 meses.
• Reaquecimento: Para deixar macio novamente, aqueça por alguns segundos no micro-ondas.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim, mas a manteiga pode deixar a massa um pouco mais densa.

O suco de limão pode talhar o leite?

Sim, mas isso não afeta a receita. O bolo continuará fofinho e saboroso.

Qual tipo de limão é melhor para essa receita?

O limão-taiti e o limão-siciliano funcionam muito bem.

Preciso peneirar a farinha?

Não é obrigatório, mas ajuda a deixar o bolo mais aerado.

Posso fazer essa receita sem liquidificador?

Sim, basta misturar os ingredientes manualmente até obter uma massa homogênea.

Como evitar que o bolo fique seco?

Não asse por muito tempo e utilize ingredientes líquidos na medida correta.

Dá para usar açúcar mascavo?

Sim, mas isso pode alterar um pouco a cor e a textura do bolo.

A cobertura pode ser feita com outro ingrediente?

Sim, chantilly ou ganache branca são ótimas opções.

Esse bolo combina com recheio?

Sim, você pode recheá-lo com creme de limão ou brigadeiro branco.

Como realçar mais o sabor do limão?

Aumente a quantidade de raspas na massa e na cobertura.

Conclusão

O bolo de limão de liquidificador é uma sobremesa prática e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Seu sabor cítrico e sua textura macia conquistam todos os paladares. Experimente e aproveite esse bolo incrível!

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