O Bolo Mole com Caramelo é uma sobremesa incrivelmente macia, quase como um pudim, e com um sabor intenso e irresistível. O caramelo adiciona um toque especial, trazendo umidade e doçura na medida certa. Perfeito para servir como sobremesa ou lanche da tarde, esse bolo conquista pelo sabor e pela textura cremosa.

Por que você vai amar esta receita

Textura diferenciada: Um bolo cremoso, quase derretendo na boca.
Sabor intenso: O caramelo adiciona uma doçura equilibrada e sofisticada.
Fácil de preparar: Sem necessidade de batedeira ou equipamentos especiais.
Perfeito para ocasiões especiais: Uma sobremesa elegante e cheia de charme.

Ingredientes

Para o caramelo:

Açúcar
Água quente

Para a massa:

Leite condensado
Leite integral
Ovos
Manteiga derretida
Farinha de trigo
Açúcar
Essência de baunilha

Modo de preparo

Preparando o caramelo: Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até ficar dourado. Adicione a água quente aos poucos, mexendo até dissolver completamente. Despeje o caramelo em uma forma untada e reserve.
Preparando a massa: No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos, a manteiga derretida, a farinha de trigo, o açúcar e a baunilha até obter uma mistura homogênea.
Montagem: Despeje a massa sobre o caramelo na forma.
Assando: Leve ao forno preaquecido a 180ºC em banho-maria por cerca de 50 minutos ou até que o centro esteja firme.
Finalização: Espere amornar e desenforme com cuidado. Sirva frio ou levemente aquecido.

Variações

Com coco: Adicione coco ralado à massa para um toque tropical.
Com queijo: Acrescente queijo ralado para um contraste de sabores.
Caramelo salgado: Adicione uma pitada de sal ao caramelo para um sabor mais sofisticado.

Porções e tempos

Porções: 8 a 10 fatias
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 50 minutos
Tempo total: 1 hora e 5 minutos

Armazenamento e reaquecimento

Refrigeração: Conserve na geladeira por até 4 dias.
Congelamento: Pode ser congelado por até 2 meses.
Reaquecimento: Aqueça no micro-ondas por poucos segundos antes de servir.

Perguntas Frequentes (FAQs)

O bolo precisa ser assado em banho-maria?

Sim! Isso garante a textura cremosa e evita que asse demais nas bordas.

Posso fazer sem leite condensado?

Sim, substitua por uma mistura de leite e açúcar, mas o sabor e a textura podem mudar um pouco.

Como evitar que o caramelo endureça na forma?

Despeje o caramelo rapidamente e espalhe pela forma antes que esfrie.

O que fazer se o bolo não desenformar?

Passe uma faca nas bordas e aqueça levemente o fundo da forma para soltar o caramelo.

Posso usar outro tipo de leite?

Sim, leite de coco ou leite vegetal são boas opções.

Como saber se o bolo está pronto?

O centro deve estar firme ao toque e levemente dourado.

Posso assar sem banho-maria?

Pode, mas o resultado será menos cremoso e mais firme.

Esse bolo é parecido com pudim?

Sim! A textura lembra um pudim, mas é um pouco mais consistente.

Qual a melhor forma para assar?

Formas de furo no meio ou formas retangulares funcionam bem.

Esse bolo é sem glúten?

Não, mas pode ser feito com farinha sem glúten para adaptação.

Conclusão

O Bolo Mole com Caramelo é uma sobremesa incrível, fácil de fazer e perfeita para qualquer ocasião. Com textura macia e um sabor irresistível, ele é uma escolha certeira para impressionar. Experimente e aproveite essa delícia!

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