Description
Delicioso e nutritivo brownie de açaí, combinando o sabor do chocolate com os antioxidantes do açaí. Uma sobremesa perfeita para quem busca um doce saboroso e saudável.
Ingredients
Scale
- 1 xícara de açaí congelado (polpa)
- 1/2 xícara de manteiga sem sal
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 3/4 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de gotas de chocolate (opcional)
Instructions
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma quadrada de 20×20 cm com manteiga e forre com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, coloque a manteiga e o açaí congelado. Leve ao micro-ondas por 1 minuto, ou aqueça em banho-maria, mexendo a cada 30 segundos até derreter.
- Adicione o açúcar mascavo à mistura de açaí e manteiga e misture bem. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição. Acrescente o extrato de baunilha e misture novamente.
- Em uma tigela separada, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó e o sal.
- Adicione os ingredientes secos à mistura úmida e misture delicadamente até combinar.
- Se desejar, adicione as gotas de chocolate à massa e misture suavemente.
- Despeje a massa na forma preparada, espalhando uniformemente.
- Leve ao forno pré-aquecido por 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia com algumas migalhas úmidas.
Notes
- Para um sabor mais intenso de açaí, adicione uma colher de sopa de pó de açaí à massa.
- Se preferir um brownie mais molhadinho, retire do forno quando o palito ainda sair com um pouco de massa.
- Experimente adicionar nozes picadas, como castanhas ou nozes, para uma textura crocante.
- Para uma cobertura especial, prepare uma ganache de chocolate e espalhe sobre o brownie depois de frio.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Sobremesas
- Method: Assado
- Cuisine: Brasileira
Nutrition
- Serving Size: 1 porção
- Calories: 250 kcal Kcal
- Sugar: 25 g
- Sodium: 100 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 45 mg