Description
O Camarão ao Alho e Óleo é um clássico da culinária brasileira, perfeito para quem ama frutos do mar com um toque de sofisticação e sabor intenso. Essa receita de camarão ao alho e óleo é simples, rápida e irresistível, ideal para um almoço especial ou um jantar elegante. Com ingredientes frescos e um preparo fácil, você vai surpreender a todos com esse prato cheio de personalidade.
Ingredients
Scale
- 500g de camarão médio, limpo e descascado
- 4 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 1 colher de sopa de manteiga (opcional)
Instructions
- Lave bem os camarões em água corrente e remova a casca e o intestino (veia escura nas costas). Seque-os com papel toalha e tempere com sal, pimenta e suco de limão. Reserve por 10 minutos para que os sabores se incorporem.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue até ficar dourado e perfumado, cuidando para não queimar.
- Adicione os camarões à frigideira e cozinhe por cerca de 3 a 4 minutos, mexendo ocasionalmente, até que fiquem rosados e firmes. Se desejar um toque extra de sabor, adicione uma colher de manteiga neste momento.
- Desligue o fogo e misture a salsa picada. Regue com um pouco mais de suco de limão a gosto. Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco, pão ou uma salada fresca.
Notes
- Use camarões frescos para garantir o melhor sabor e textura.
- Não cozinhe demais os camarões, pois eles podem ficar borrachudos.
- Para um toque picante, adicione pimenta calabresa ou flocos de pimenta.
- Sirva com fatias de limão para realçar o sabor.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Frutos do Mar
- Method: Fritar
- Cuisine: Brasileira
Nutrition
- Serving Size: 150g
- Calories: 220 kcal Kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 350mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 2g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 180mg
Keywords: camarão ao alho e óleo, receita de camarão, frutos do mar, prato rápido, culinária brasileira