Description
O canelone de ricota e espinafre é um prato clássico da culinária italiana, perfeito para quem busca uma refeição cremosa, saborosa e nutritiva. Com uma combinação de ricota fresca e espinafre refogado, essa receita é ideal para ocasiões especiais ou um almoço em família. Fácil de preparar e cheio de nutrientes, esse prato vai conquistar todos os paladares!
Ingredients
Scale
- 250g de massa para canelone
- 300g de ricota fresca
- 200g de espinafre fresco
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 xícara de molho de tomate
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada (opcional)
Instructions
- Lave e refogue o espinafre no azeite com alho até murchar. Tempere com sal e pimenta.
- Misture a ricota, o espinafre refogado e metade do queijo parmesão em uma tigela. Adicione noz-moscada se desejar.
- Cozinhe a massa para canelone al dente, escorra e recheie com a mistura de ricota e espinafre.
- Disponha os canelones em uma forma com molho de tomate, cubra com mais molho e o restante do queijo.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por 20 minutos ou até dourar.
Notes
- Para um toque extra, adicione queijo muçarela ao recheio.
- Substitua a ricota por queijo cottage para uma versão mais leve.
- Use massa fresca para um resultado ainda mais macio.
- Pode ser congelado antes de assar, apenas aumente o tempo de forno em 10-15 minutos.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Massas
- Method: Assado
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porção
- Calories: 320 kcal Kcal
- Sugar: 4g
- Sodium: 450mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 30mg
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