Description
Os churros de laranja são uma deliciosa variação do clássico churros espanhol, com um toque cítrico que conquista qualquer paladar. Essa receita de churros de laranja é simples de preparar e garante um sabor único e irresistível. Perfeitos para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo como sobremesa, esses churros são crocantes por fora e macios por dentro, com um aroma incrível de laranja. Acompanhados de um delicioso molho de chocolate, eles se tornam ainda mais especiais.
Ingredients
Scale
- 1 xícara de água
- 1/2 xícara de suco de laranja natural
- 100g de manteiga sem sal
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de farinha de trigo
- 3 ovos
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela a gosto para polvilhar
Instructions
- Em uma panela média, coloque a água, o suco de laranja, a manteiga, o açúcar e o sal. Leve ao fogo médio e deixe ferver, mexendo ocasionalmente até que a manteiga esteja completamente derretida. Assim que a mistura começar a ferver, retire do fogo.
- Adicione a farinha de trigo de uma só vez à mistura quente e mexa vigorosamente com uma colher de pau até que a massa se solte das paredes da panela e forme uma bola homogênea. Isso deve levar cerca de 2 a 3 minutos. Deixe a massa esfriar por alguns minutos antes de prosseguir.
- Adicione os ovos um de cada vez, mexendo bem após cada adição até que a massa fique lisa e brilhante. A consistência deve ser cremosa, mas firme o suficiente para manter o formato quando pressionada. Transfira a massa para um saco de confeitar com bico em formato de estrela.
- Aqueça o óleo em uma panela funda em fogo médio. Quando estiver quente, pressione o saco de confeitar para formar tiras de massa diretamente no óleo, cortando com uma tesoura. Frite os churros de laranja em pequenos lotes até que fiquem dourados e crocantes, cerca de 2 a 3 minutos por lado. Escorra em papel toalha e, enquanto ainda estiverem quentes, polvilhe com a mistura de açúcar e canela.
Notes
- Use suco de laranja fresco para um sabor mais intenso e natural.
- Não substitua a manteiga por margarina, pois isso pode alterar o sabor e a textura.
- Mantenha o óleo na temperatura certa (180°C) para que os churros fiquem crocantes e não encharcados.
- Sirva os churros de laranja imediatamente após fritar para aproveitar ao máximo a crocância.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
Nutrition
- Serving Size: 1 churro
- Calories: 180 kcal Kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 50mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 45mg