Description
Os churros de laranja são uma versão refrescante e deliciosa do tradicional doce espanhol. Crocantes por fora e macios por dentro, combinam perfeitamente com uma calda de chocolate ou doce de leite.
Ingredients
Scale
Massa:
- 1 xícara de água
- 1/2 xícara de suco de laranja natural
- 1 colher de sopa de raspas de laranja
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal
Para fritar e finalizar:
- Óleo para fritar
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de canela em pó
Instructions
- Em uma panela, aqueça a água, o suco de laranja, as raspas, a manteiga e o sal até ferver.
- Adicione a farinha de trigo de uma só vez e mexa vigorosamente até formar uma massa homogênea.
- Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.
- Acrescente os ovos um a um, misturando bem após cada adição até obter uma massa lisa.
- Coloque a massa em um saco de confeitar com bico estrela.
- Aqueça o óleo em uma panela funda.
- Modele os churros diretamente no óleo quente, cortando-os no tamanho desejado.
- Frite até ficarem dourados e crocantes.
- Escorra sobre papel absorvente e passe-os na mistura de açúcar e canela.
- Sirva com doce de leite, chocolate derretido ou calda de frutas.
Notes
- Substitua a laranja por limão para um toque mais ácido.
- Recheie os churros com creme de confeiteiro ou geleia.
- Use farinha integral para uma versão mais rústica.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Sobremesa
- Method: Frito
- Cuisine: Espanhola
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