Description
Aprenda a preparar um delicioso Feijão Tropeiro em casa, um prato tradicional da culinária brasileira, rico em história e sabor. Siga nosso guia passo a passo para criar um Feijão Tropeiro autêntico e impressionar a todos!
Ingredients
Scale
- 500g de feijão cozido (carioca ou preto)
- 200g de bacon em cubos
- 200g de linguiça calabresa em cubos
- 2 cebolas médias picadas
- 4 dentes de alho picados
- 2 xícaras de farinha de mandioca
- 1 maço de couve picada
- 3 ovos
- Cheiro-verde a gosto (salsinha e cebolinha)
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Azeite a gosto
Instructions
- Preparo dos Ingredientes: Cozinhe o feijão até que esteja macio. Corte o bacon e a linguiça em cubos. Pique as cebolas, o alho e a couve. Cozinhe e pique os ovos.
- Fritura do Bacon e da Linguiça: Em uma panela grande, frite o bacon em sua própria gordura até ficar crocante. Adicione a linguiça calabresa e frite até dourar.
- Refogando os Temperos: Retire o excesso de gordura da panela, mantendo um pouco para refogar. Adicione a cebola e o alho e refogue até dourarem. Acrescente o feijão cozido e misture bem.
- Finalização do Prato: Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Acrescente a couve picada e o cheiro-verde. Misture bem e tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Finalize adicionando os ovos cozidos picados.
Notes
- Varie os Ingredientes: Experimente adicionar outros ingredientes à sua Receita de Feijão Tropeiro, como torresmo, carne seca desfiada ou pimenta biquinho para um toque especial.
- Textura da Farinha: A quantidade de farinha de mandioca pode variar dependendo da sua preferência. Adicione aos poucos até atingir a consistência desejada.
- Couve Fresca: Utilize couve fresca e bem picada para garantir um sabor mais vibrante na sua Receita de Feijão Tropeiro.
- Feijão Saboroso: Cozinhe o feijão com temperos como louro, alho e bacon para um sabor mais intenso na sua Receita de Feijão Tropeiro.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Pratos Principais
- Method: Panela
- Cuisine: Brasileira
Nutrition
- Serving Size: 1 porção
- Calories: 550 kcal Kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 18g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 10g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: Feijão Tropeiro, receita brasileira, feijão, bacon, linguiça, couve, farinha de mandioca, comida mineira, prato típico, receita fácil