Description
Aprenda a preparar uma deliciosa e cremosa receita de maionese caseira em minutos! Ideal para sanduĂches, saladas e acompanhamentos, sem conservantes e com sabor superior.
Ingredients
Scale
- 2 gemas de ovo frescas
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon (ou a de sua preferĂȘncia)
- 2 colheres de sopa de suco de limĂŁo fresco
- 1 xĂcara de Ăłleo vegetal (azeite extra virgem para um sabor mais intenso)
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto (opcional)
Instructions
- Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente.
- Em uma tigela mĂ©dia, coloque as gemas de ovo e a mostarda. Bata atĂ© obter uma mistura homogĂȘnea e levemente espumosa.
- Comece adicionando o Ăłleo em gotas, enquanto bate vigorosamente. Ă medida que a mistura engrossar, aumente o fluxo do Ăłleo para um fio fino e constante.
- Continue batendo atĂ© que toda a xĂcara de Ăłleo seja incorporada e a maionese atinja a consistĂȘncia desejada.
- Adicione o suco de limĂŁo e tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Misture bem. Ajuste a quantidade de limĂŁo e sal conforme sua preferĂȘncia.
Notes
- Use ingredientes em temperatura ambiente para facilitar a emulsificação.
- Adicione o Ăłleo gradualmente para uma maionese cremosa.
- Experimente diferentes sabores com alho, ervas ou especiarias.
- Conserve na geladeira por 3-4 dias em um recipiente hermético.
- Prep Time: 5 minutos
- Cook Time: 5 minutos
- Category: Molhos e Condimentos
- Method: Batedeira/Mixer
- Cuisine: Caseira
Nutrition
- Serving Size: 1 colher de sopa
- Calories: 100 Kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 50mg
- Fat: 11g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 30mg
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