Description
Aprenda a preparar um delicioso e cremoso Strogonoff de Carne em casa, um prato clássico e reconfortante perfeito para qualquer ocasião. Receita fácil, rápida e incrivelmente saborosa!
Ingredients
Scale
- 500g de carne (filé mignon ou alcatra) cortada em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 200g de cogumelos fatiados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 xÃcara de conhaque (opcional)
- 1 xÃcara de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 1 colher de sopa de molho inglês (Worcestershire sauce)
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
Instructions
- Tempere os cubos de carne com sal e pimenta do reino a gosto.
- Em uma panela grande, adicione a manteiga e o azeite. Refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Aumente o fogo, adicione os cubos de carne e frite até dourar por todos os lados. Se desejar, flambe com conhaque (com cuidado!).
- Adicione os cogumelos fatiados e refogue até ficarem macios.
- Abaixe o fogo, adicione o creme de leite fresco, a mostarda Dijon e o molho inglês. Misture delicadamente.
- Ajuste o sal e a pimenta do reino. Cozinhe por alguns minutos, sem ferver.
- Sirva quente, polvilhado com salsinha picada, acompanhado de arroz branco e batata palha.
Notes
- Para uma versão mais leve, substitua o creme de leite fresco por creme de leite light ou iogurte natural.
- Adicione outros tipos de cogumelos, como shitake ou paris.
- Experimente adicionar páprica defumada para um toque extra de sabor.
- Sirva com purê de batatas, macarrão ou torradas.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Pratos Principais
- Method: Fogão
- Cuisine: Russa
Nutrition
- Serving Size: 1 porção
- Calories: 450 kcal Kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 18g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 1g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 150mg