Description
O cupim recheado na panela de pressão é uma receita clássica da culinária brasileira, conhecida por sua carne macia e sabor intenso. Essa versão prática, feita na panela de pressão, garante um resultado perfeito em menos tempo, mantendo todo o suco e tempero da carne. Ideal para almoços em família ou ocasiões especiais, esse prato vai conquistar todos os paladares!
Ingredients
Scale
- 1 kg de cupim
- 2 colheres (sopa) de alho picado
- 1 cebola grande picada
- 2 folhas de louro
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher (sopa) de colorau
- 1 xícara de água
- 3 colheres (sopa) de óleo
- Recheio a gosto (queijo, bacon, linguiça, etc.)
Instructions
- Comece temperando o cupim com sal, pimenta, alho picado e colorau. Massageie bem a carne para que os temperos penetrem. Se desejar, faça cortes no cupim e insira o recheio de sua preferência.
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a cebola até dourar. Adicione o cupim e deixe selar por alguns minutos, virando para que todos os lados fiquem bem dourados.
- Acrescente a água e as folhas de louro. Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 40 minutos após o início da pressão.
- Desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente. Abra a panela e verifique se a carne está macia. Se necessário, deixe cozinhar por mais alguns minutos. Sirva quente, acompanhado de arroz branco e farofa.
Notes
- Escolha um cupim com boa gordura para garantir maciez.
- Para um sabor ainda mais intenso, deixe a carne marinando por algumas horas antes de cozinhar.
- Se preferir, utilize caldo de carne no lugar da água para mais sabor.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 40 minutos
Nutrition
- Serving Size: 250g
- Calories: 450 kcal Kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: cupim recheado, panela de pressão, receita de cupim, carne suculenta, prato principal brasileiro