Description
Um petisco clássico e irresistível, com crosta crocante e recheio suculento. Perfeito para festas, encontros ou lanches especiais!
Ingredients
- Carne moída
- Cebola picada
- Alho picado
- Manteiga ou azeite
- Farinha de trigo
- Leite
- Sal
- Pimenta-do-reino
- Noz-moscada
- Salsinha picada
- Ovo
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
Instructions
- Refogar a carne: Em uma panela, aqueça a manteiga ou azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne moída, tempere com sal e pimenta e cozinhe até ficar bem dourada.
- Preparar a massa: Acrescente a farinha de trigo à carne refogada e misture bem. Adicione o leite aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea e firme.
- Temperar e esfriar: Desligue o fogo, adicione a noz-moscada e a salsinha picada. Deixe esfriar completamente antes de modelar os croquetes.
- Modelar os croquetes: Pegue pequenas porções da massa e modele em formato cilíndrico.
- Empanar: Passe cada croquete no ovo batido e depois na farinha de rosca, cobrindo bem.
- Fritar: Aqueça o óleo e frite os croquetes até ficarem dourados e crocantes. Escorra em papel toalha.
- Servir: Sirva quente, acompanhado de molhos da sua preferência.
Notes
- Para um toque especial, recheie com queijo antes de modelar.
- Para uma versão mais leve, asse no forno a 200ºC por 20 minutos, virando na metade do tempo.
- Use farinha panko para um croquete ainda mais crocante.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Petisco
- Method: Frito
- Cuisine: Brasileira