Description
Descubra como encontrar receitas vegetarianas fáceis e deliciosas com este guia rápido. Explore blogs, aplicativos e dicas para simplificar o preparo de refeições vegetarianas saborosas e nutritivas.
Ingredients
Scale
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho picado em cubos
- 1 abobrinha picada em cubos
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 xícara de lentilhas cozidas
- 4 xícaras de caldo de legumes
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Ervas finas a gosto
- Quinoa cozida para servir
- Folhas de coentro fresco para decorar
Instructions
- Pique a cebola, o alho, o pimentão vermelho e a abobrinha em cubos pequenos.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite. Adicione a cebola e o alho e refogue até dourarem. Acrescente o pimentão e a abobrinha e continue refogando por mais 5 minutos.
- Adicione as lentilhas cozidas e o caldo de legumes à panela. Tempere com sal, pimenta e ervas finas a gosto. Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, ou até que as lentilhas estejam macias.
- Sirva a mistura de lentilhas sobre uma base de quinoa cozida. Decore com folhas de coentro fresco e um fio de azeite.
Notes
- Use legumes da estação para um sabor mais fresco.
- Adicione especiarias como cominho ou páprica para um toque extra de sabor.
- Para uma versão vegana, certifique-se de que o caldo de legumes seja vegano.
- Experimente adicionar outros vegetais como cenoura ou espinafre.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Pratos Principais, Vegetarianas
- Method: Refogado, Cozido
- Cuisine: Vegetariana, Saudável
Nutrition
- Serving Size: 1 tigela
- Calories: 350 Kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 15g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: receitas vegetarianas fáceis, receitas vegetarianas, vegetariano, quinoa, lentilhas, legumes, saudável, receita fácil, refeição vegetariana