Description
Aprenda a preparar um delicioso e autêntico molho pesto caseiro com esta receita fácil e rápida. Ideal para massas, sanduíches e muito mais!
Ingredients
Scale
- 2 xícaras de folhas de manjericão fresco
- 1/2 xícara de pinoli (ou nozes)
- 2 dentes de alho
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de azeite extra virgem
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Instructions
- Lave e seque bem as folhas de manjericão. Descasque os dentes de alho.
- No processador de alimentos, coloque o manjericão, os pinoli (ou nozes) e o alho. Pulse até picar bem.
- Adicione o queijo parmesão ralado e pulse novamente.
- Com o processador ligado, adicione o azeite em fio até obter uma consistência cremosa.
- Tempere com sal e pimenta a gosto. Ajuste os temperos conforme necessário.
- Transfira para um recipiente e utilize como desejar.
Notes
- Tostar levemente os pinoli ou nozes realça o sabor.
- Congele o molho em pequenas porções para facilitar o uso.
- Para evitar a oxidação, cubra com uma camada fina de azeite ao armazenar.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Molhos e Condimentos
- Method: Processador de Alimentos
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 colher de sopa
- Calories: 110 Kcal
- Sugar: 0.5g
- Sodium: 80mg
- Fat: 11g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 2g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 5mg