Description
O empadão de peixe é uma receita tradicional portuguesa que conquista paladares com sua massa crocante e recheio cremoso. Perfeito para almoços em família ou jantares especiais, esse prato combina peixe fresco com ingredientes aromáticos, resultando em uma explosão de sabores. Aprenda a preparar essa delícia com nosso passo a passo fácil e dicas exclusivas!
Ingredients
Scale
- 500g de filé de peixe (bacalhau, pescada ou outro de sua preferência)
- 2 cebolas médias picadas
- 3 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 2 tomates maduros sem pele e picados
- 200ml de creme de leite fresco
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite
- Salsinha e coentro a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Massa folhada ou massa de empadão pronta (400g)
Instructions
- Tempere os filés de peixe com sal, pimenta e suco de limão. Cozinhe em água fervente por 5 minutos e desfie.
- Refogue cebola, alho, pimentão e tomates em azeite e manteiga até ficarem macios.
- Junte o peixe desfiado ao refogado, adicione creme de leite e ervas frescas, misturando bem.
- Forre uma forma com metade da massa, adicione o recheio e cubra com o restante da massa.
- Pincele com gema e leve ao forno a 180°C por 30-40 minutos até dourar.
Notes
- Para mais sabor, adicione vinho branco ao refogado.
- Substitua o creme de leite por leite de coco para versão mais leve.
- Sirva com salada fresca ou arroz branco.
- Pode ser congelado antes ou depois de assar.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Pratos Principais
- Method: Forno
- Cuisine: Portuguesa
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia (150g)
- Calories: 320 kcal Kcal
- Sugar: 4g
- Sodium: 450mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 80mg
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