Description
A farofa de ovos é um acompanhamento clássico da culinária brasileira, perfeita para complementar churrascos, feijoadas ou até mesmo servir como um prato principal rápido e saboroso. Feita com farinha de mandioca, ovos e temperos, essa receita é simples, econômica e irresistível.
Ingredients
Scale
- 2 xícaras de farinha de mandioca (torrada ou crua)
- 4 ovos
- 1 cebola média picada
- 2 colheres de sopa de manteiga ou óleo
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada (opcional)
Instructions
- Prepare a farinha de mandioca torrando-a levemente em uma frigideira seca por alguns minutos, mexendo sempre para não queimar.
- Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga ou o óleo e refogue a cebola picada até que fique dourada e perfumada.
- Adicione os ovos à frigideira e mexa bem até que fiquem bem cozidos e despedaçados. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Adicione a farinha de mandioca torrada à frigideira e misture bem com os ovos e a cebola. Cozinhe por mais 2-3 minutos, mexendo sempre, até que a farinha absorva os sabores. Finalize com salsinha picada, se desejar.
Notes
- Adicione bacon picado para uma versão ainda mais saborosa.
- Experimente usar farinha de milho no lugar da farinha de mandioca para uma textura diferente.
- Para um toque picante, inclua pimenta calabresa ou pimenta-do-reino moída na hora.
- Prep Time: 5 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Acompanhamento
- Method: Fritar
- Cuisine: Brasileira
Nutrition
- Serving Size: 100g
- Calories: 250 kcal Kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: farofa de ovos, receita de farofa, acompanhamento brasileiro, farinha de mandioca, prato fácil