Description
O Feijão Tropeiro é um prato tradicional brasileiro, cheio de sabor e história. Originário do tempo dos tropeiros, que viajavam pelo interior do Brasil transportando mercadorias, essa receita combina feijão, carne de porco, farofa e temperos irresistíveis. É uma refeição completa, nutritiva e perfeita para qualquer ocasião. Seja no almoço de domingo ou em uma festa junina, o Feijão Tropeiro sempre cai bem!
Ingredients
Scale
- 500g de feijão carioca cozido
- 200g de bacon em cubos
- 200g de linguiça calabresa fatiada
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 ovos mexidos
- 1 xícara de farinha de mandioca
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para finalizar
Instructions
- Prepare os Ingredientes: Corte o bacon em cubos e a linguiça calabresa em fatias finas. Pique a cebola e o alho. Reserve todos os ingredientes separadamente para facilitar o preparo.
- Frite o Bacon e a Linguiça: Em uma panela grande, frite o bacon até ficar crocante. Adicione a linguiça calabresa e refogue até dourar. Em seguida, acrescente a cebola e o alho, refogando até ficarem transparentes.
- Adicione o Feijão: Incorpore o feijão cozido à mistura de bacon e linguiça. Mexa bem para que todos os sabores se integrem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Finalize com Farofa e Ovos: Adicione a farinha de mandioca e misture bem. Em outra panela, prepare os ovos mexidos e incorpore ao Feijão Tropeiro. Finalize com salsinha picada para um toque de frescor.
Notes
- Para uma versão mais leve, substitua o bacon por peito de peru defumado.
- Adicione couve refogada para incrementar o prato.
- Se preferir um sabor mais apimentado, acrescente pimenta dedo-de-moça.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Prato Principal
- Method: Refogar
- Cuisine: Brasileira
Nutrition
- Serving Size: 1 porção (200g)
- Calories: 350 kcal Kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 8g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: feijão tropeiro, receita brasileira, prato tradicional, comida mineira, feijão com linguiça, farofa de mandioca