Description
Receita tradicional portuguesa com sabor nostálgico, crocante por fora e macia por dentro. Fácil de preparar, perfeita para acompanhar um café ou chá.
Ingredients
Scale
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de natas frescas
- 2 ovos
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Raspas de 1 limão (opcional)
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela para polvilhar
Instructions
- Preparo da massa: Em uma tigela grande, misture as natas com o açúcar até obter um creme homogêneo.
- Adicionando os ingredientes: Acrescente os ovos um a um, mexendo bem após cada adição. Adicione a farinha peneirada aos poucos, intercalando com o fermento e uma pitada de sal.
- Finalizando a massa: Misture até obter uma massa lisa e levemente pegajosa. Se desejar, acrescente raspas de limão para um aroma especial.
- Fritura: Aqueça o óleo em fogo médio. Com a ajuda de duas colheres, forme pequenas porções da massa e frite até dourar.
- Escorrendo o excesso de óleo: Retire os filhós da panela e coloque sobre papel absorvente.
- Finalização: Polvilhe com açúcar e canela antes de servir.
Notes
- Para um toque especial, adicione erva-doce na massa.
- Para uma versão recheada, corte os filhós ao meio e recheie com doce de leite ou geleia.
- Para uma opção mais leve, asse a 180°C até dourar.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Sobremesa
- Method: Frito
- Cuisine: Portuguesa
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