Fricassê de Frango com Requeijão: Um Clássico Cremoso e Saboroso

O fricassê de frango com requeijão é um prato cremoso, reconfortante e muito fácil de preparar. Com frango desfiado bem temperado, um creme suave de milho e requeijão, e uma cobertura crocante de batata palha, essa receita conquista todos os paladares. Perfeito para almoços em família ou ocasiões especiais!

Por que você vai amar esta receita

• Sabor irresistível: A combinação do frango com o creme de milho e o requeijão cria um prato incrivelmente saboroso.
• Fácil de fazer: Com poucos ingredientes e um preparo simples, é uma ótima opção para qualquer ocasião.
• Cremoso e crocante: O contraste entre o creme aveludado e a batata palha crocante torna esse prato único.
• Versátil: Pode ser servido com arroz, salada ou como recheio de tortas e empadões.

Ingredientes

Para o frango:

• Peito de frango cozido e desfiado
• Cebola picada
• Alho picado
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Azeite ou manteiga
• Milho-verde
• Creme de leite
• Requeijão cremoso
• Leite
• Queijo mussarela ralado
• Batata palha para finalizar

Modo de Preparo

Preparo do frango:

1. Refogue os temperos: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Cozinhe o frango: Adicione o frango desfiado, tempere com sal e pimenta e refogue por alguns minutos.
3. Acrescente o milho: Misture o milho-verde e reserve.

Preparo do creme:

4. Bata os ingredientes: No liquidificador, bata o creme de leite, o requeijão e o leite até obter um creme homogêneo.
5. Misture com o frango: Despeje o creme na panela do frango e cozinhe em fogo baixo até engrossar levemente.

Montagem:

6. Monte o prato: Em um refratário, espalhe o fricassê de frango e cubra com queijo ralado.
7. Gratine no forno: Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 minutos, ou até o queijo derreter.
8. Finalize com batata palha: Retire do forno e espalhe a batata palha por cima antes de servir.

Variações

• Versão low carb: Substitua o milho por brócolis e a batata palha por queijo crocante.
• Mais cremosidade: Adicione um pouco de catupiry no recheio.
• Vegetariano: Troque o frango por cogumelos ou palmito.

Porções e tempos

• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de cozimento: 15 minutos
• Tempo total: 35 minutos
• Rendimento: 6 porções

Armazenamento e Reaquecimento

• Geladeira: Armazene em recipiente fechado por até 3 dias.
• Congelamento: Congele sem a batata palha por até 2 meses.
• Reaquecimento: No forno ou micro-ondas, adicionando um pouco de leite se necessário.

Perguntas Frequentes (FAQs)

Posso substituir o requeijão?

Sim, cream cheese ou catupiry são ótimas alternativas.

O fricassê pode ser feito com carne?

Sim, carne de peru ou carne suína desfiada também funcionam bem.

Preciso gratinar no forno?

Não, mas o queijo derretido dá um toque especial ao prato.

Como evitar que fique seco?

Use frango bem cozido e adicione um pouco mais de creme de leite se necessário.

Qual acompanhamento combina melhor?

Arroz branco, salada verde e purê de batatas são ótimas opções.

Posso fazer na air fryer?

Sim, asse a 180°C por cerca de 10 minutos até gratinar.

O que fazer se o creme ficar muito líquido?

Deixe cozinhar um pouco mais para engrossar ou adicione uma colher de amido de milho dissolvida em leite.

Posso usar frango temperado de supermercado?

Sim, facilita o preparo e economiza tempo.

Posso adicionar outros temperos?

Sim, páprica, noz-moscada e ervas frescas são ótimos complementos.

Como deixar o fricassê mais leve?

Use creme de leite light e reduza a quantidade de queijo.

Conclusão

O fricassê de frango com requeijão é uma receita prática, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião. Com sua cremosidade irresistível e a crocância da batata palha, esse prato vai conquistar a todos. Experimente e aproveite cada garfada!

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