Fricassê Rápido de Frango

O fricassê de frango é um prato cremoso, saboroso e incrivelmente fácil de preparar. Com sua textura aveludada e combinação equilibrada de ingredientes, essa receita conquistou espaço nos almoços em família e jantares especiais. A versão rápida permite que você aproveite todo o sabor sem passar horas na cozinha.

Por que você vai amar esta receita

• Praticidade: Receita simples, ideal para dias corridos.
• Sabor irresistível: A combinação de frango desfiado, creme de milho e requeijão resulta em um prato cremoso e delicioso.
• Versátil: Pode ser servido com arroz, salada ou mesmo como recheio de tortas e panquecas.
• Opção econômica: Utiliza ingredientes acessíveis e fáceis de encontrar.

Ingredientes

• Peito de frango cozido e desfiado
• Creme de leite
• Requeijão cremoso
• Milho-verde
• Caldo de galinha
• Cebola picada
• Alho picado
• Queijo mussarela ralado
• Batata palha
• Azeite ou manteiga
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça um pouco de azeite ou manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Adicione o frango desfiado e misture bem, temperando com sal e pimenta-do-reino.
3. No liquidificador, bata o milho-verde, o creme de leite, o requeijão e o caldo de galinha até formar um creme homogêneo.
4. Despeje o creme na panela com o frango e cozinhe em fogo médio por alguns minutos, mexendo até engrossar levemente.
5. Transfira a mistura para um refratário, cubra com queijo mussarela ralado e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 15 minutos ou até o queijo derreter.
6. Retire do forno, finalize com batata palha por cima e sirva quente.

Variações

• Versão light: Utilize creme de leite e requeijão light para uma opção mais leve.
• Sem lactose: Opte por produtos sem lactose para uma versão adaptada.
• Com legumes: Adicione ervilhas, cenoura ralada ou pimentão para mais sabor e nutrientes.
• Queijo gratinado: Experimente trocar a mussarela por parmesão para um sabor mais intenso.

Porções e tempos

• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 20 minutos
• Tempo total: 30 minutos
• Rendimento: 4 a 6 porções

Armazenamento e reaquecimento

• Na geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias.
• No congelador: Pode ser congelado por até 2 meses, sem a batata palha.
• Reaquecimento: No forno ou no micro-ondas, adicionando um pouco de leite ou creme de leite para recuperar a cremosidade.

Perguntas Frequentes (FAQs)

Posso substituir o milho-verde por outro ingrediente?

Sim, se preferir, pode utilizar ervilhas ou cenoura ralada para variar o sabor e a textura.

Qual a melhor forma de desfiar o frango rapidamente?

Bata os pedaços cozidos na batedeira por alguns segundos, ou utilize dois garfos para desfiar manualmente.

Preciso assar o fricassê?

Não é obrigatório, mas assar com queijo ralado proporciona um acabamento gratinado e mais saboroso.

Posso fazer essa receita no micro-ondas?

Sim, basta misturar os ingredientes e aquecer em intervalos de 1 minuto, mexendo entre cada um.

O fricassê pode ser usado como recheio?

Com certeza! Ele fica ótimo como recheio de tortas, panquecas e escondidinhos.

Posso usar frango grelhado ao invés de cozido?

Sim, mas o ideal é que esteja bem desfiado para absorver melhor o creme.

Como deixar o fricassê mais encorpado?

Adicione uma colher de sopa de amido de milho dissolvido em leite antes de cozinhar o creme.

Qual o melhor acompanhamento para o fricassê?

Arroz branco, saladas frescas ou purê de batatas são excelentes opções.

Posso fazer essa receita sem requeijão?

Sim, substitua por creme de ricota ou cream cheese para manter a cremosidade.

A batata palha pode ser substituída?

Sim, experimente usar batata chips triturada ou croutons para uma crocância diferente.

Conclusão

O fricassê rápido de frango é uma receita prática, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião. Com sua textura cremosa e combinação irresistível de ingredientes, agrada a todos e pode ser adaptado de diversas formas. Experimente e surpreenda-se com o sabor e a facilidade desse prato incrível!

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