Description

As Galettes de Abobrinha são uma opção deliciosa, leve e nutritiva para quem busca uma refeição saudável sem abrir mão do sabor. Essa receita é perfeita para o café da manhã, almoço ou jantar, e ainda pode ser servida como um petisco incrível em ocasiões especiais. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, você pode preparar essa iguaria em poucos minutos e surpreender a todos com seu sabor único.

Ingredients

Scale

2 abobrinhas médias raladas
2 ovos
1/2 xícara de farinha de trigo (ou farinha de aveia para versão sem glúten)
1/4 xícara de queijo parmesão ralado
1 dente de alho picado
Sal e pimenta a gosto
Azeite de oliva para fritar
Ervas frescas (salsinha ou cebolinha) para decorar

Instructions

Lave bem as abobrinhas e rale-as finamente. Em seguida, coloque-as em um pano de prato limpo e esprema bem para remover o excesso de água.
Em uma tigela grande, misture a abobrinha ralada, os ovos, a farinha, o queijo parmesão, o alho picado, o sal e a pimenta. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione um fio de azeite de oliva.
Com uma colher, pegue porções da massa e coloque na frigideira, achate levemente para formar pequenos discos. Deixe dourar por cerca de 3-4 minutos de cada lado, até ficarem bem crocantes e dourados. Sirva quente, decorado com ervas frescas.

Notes

Se a massa estiver muito líquida, adicione mais farinha aos poucos.
Para uma versão mais crocante, você pode assar as Galettes de Abobrinha no forno a 180°C por 20-25 minutos.
Sirva com iogurte natural, molho de tahine ou guacamole para um toque extra de sabor.

Prep Time: 15 minutos
Cook Time: 15 minutos

Nutrition

Serving Size: 1 galette
Calories: 120 kcal Kcal
Sugar: 2g
Sodium: 150mg
Fat: 6g
Saturated Fat: 2g
Unsaturated Fat: 3g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 12g
Fiber: 2g
Protein: 5g
Cholesterol: 50mg

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