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Prato finalizado de lagarto na panela de pressão com batatas, temperado com salsa fresca, pronto para servir.

Lagarto na Panela de Pressão com Batatas

  • Total Time: 50 minutos

Description

O lagarto na panela de pressão com batatas é uma receita tradicional, saborosa e prática, perfeita para quem busca uma refeição completa e cheia de sabor. Com a panela de pressão, a carne fica macia e suculenta em pouco tempo, enquanto as batatas absorvem todos os temperos, tornando-se irresistíveis. Essa receita é ideal para almoços em família ou jantares especiais, garantindo um prato nutritivo e delicioso.

Ingredients

Scale
  • 1 kg de lagarto em pedaços
  • 4 batatas médias descascadas e cortadas em pedaços
  • 1 cebola grande picada
  • 4 dentes de alho amassados
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 colher de chá de pimenta-do-reino
  • 1 folha de louro
  • 2 xícaras de água ou caldo de carne
  • Salsinha picada a gosto (para decorar)

Instructions

  1. Tempere os pedaços de lagarto com sal, pimenta, alho e cebola, deixando marinar por pelo menos 15 minutos.
  2. Aqueça o óleo na panela de pressão e doure a carne por todos os lados.
  3. Adicione as batatas cortadas ao redor do lagarto na panela de pressão.
  4. Adicione a água ou caldo de carne e a folha de louro, tampe a panela de pressão.
  5. Cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos após o início da pressão.
  6. Desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente antes de abrir.
  7. Verifique se a carne e as batatas estão macias e finalize com salsinha picada.

Notes

  • Use um lagarto de boa qualidade para garantir maciez e sabor.
  • Se preferir, substitua parte da água por vinho tinto para um sabor mais intenso.
  • Sirva com arroz branco e uma salada fresca para uma refeição completa.
  • Você pode adicionar cenouras, ervilhas ou outros legumes para variar o prato.
  • Use temperos como alecrim ou tomilho para dar um aroma ainda mais especial.
  • Prep Time: 20 minutos
  • Cook Time: 30 minutos

Nutrition

  • Serving Size: 1 porção
  • Calories: 450 kcal Kcal
  • Sugar: 3g
  • Sodium: 800mg
  • Fat: 20g
  • Saturated Fat: 6g
  • Unsaturated Fat: 12g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 30g
  • Fiber: 4g
  • Protein: 35g
  • Cholesterol: 100mg

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