Description

O macarrão com creme de batata é uma opção deliciosa e cremosa para quem busca uma receita reconfortante e nutritiva. A batata traz uma textura aveludada ao molho, tornando o prato ainda mais irresistível. Simples de fazer, essa receita combina ingredientes acessíveis e um sabor incrível, perfeito para qualquer ocasião.

Ingredients

Scale

250g de macarrão de sua preferência (espaguete, penne, fusilli, etc.)
3 batatas médias descascadas e cortadas em cubos
1 xícara de leite
1/2 xícara de creme de leite (opcional)
50g de queijo parmesão ou muçarela ralado
1 colher de sopa de manteiga ou azeite de oliva
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Noz-moscada a gosto (opcional)
Salsinha picada para finalizar

Instructions

Cozinhar as batatas: Em uma panela, cozinhe as batatas em água com uma pitada de sal até ficarem bem macias.
Preparar o creme: Escorra as batatas e bata no liquidificador com leite e creme de leite (se usar) até obter um creme homogêneo.
Refogar os temperos: Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Incorporar o creme: Adicione o creme de batata ao refogado e tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.
Adicionar o queijo: Acrescente o queijo ralado e mexa até derreter completamente.
Cozinhar o macarrão: Enquanto o molho cozinha, prepare o macarrão conforme as instruções da embalagem.
Misturar tudo: Escorra o macarrão e misture ao molho de batata, garantindo que a massa fique bem envolvida.
Finalizar e servir: Polvilhe salsinha picada e mais queijo ralado antes de servir.

Notes

Para um molho mais encorpado, adicione mais queijo ralado ou um pouco de amido de milho dissolvido em leite.
Massas curtas, como penne e fusilli, aderem melhor ao molho.
O creme pode ser feito sem leite, substituindo por caldo de legumes ou água do cozimento da batata.

Prep Time: 15 minutos
Cook Time: 20 minutos
Category: Massas
Method: Cozimento
Cuisine: Brasileira

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