Description
A Moqueca de Peixe é um prato tradicional brasileiro que combina peixe fresco, leite de coco e azeite de dendê em uma explosão de sabores. Originária do Nordeste, esta receita autêntica é perfeita para quem deseja experimentar a verdadeira culinária brasileira. Com ingredientes frescos e um preparo simples, você terá um prato vibrante que impressiona em qualquer ocasião.
Ingredients
Scale
- 1 kg de filé de peixe fresco (cação, badejo ou robalo)
- 2 limões (suco)
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola grande em rodelas
- 2 tomates em rodelas
- 1 pimentão verde e 1 vermelho em tiras
- 200 ml de leite de coco
- 2 colheres de sopa de azeite de dendê
- Sal e pimenta a gosto
- Coentro fresco a gosto
Instructions
- Tempere os filés de peixe com suco de limão, alho picado, sal e pimenta. Deixe marinar por 30 minutos na geladeira.
- Em uma panela de barro, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione os tomates e pimentões, refogando por mais 5 minutos.
- Coloque os filés de peixe marinados sobre os temperos refogados. Adicione o leite de coco e o azeite de dendê.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 15 minutos ou até o peixe estar cozido.
- Finalize com coentro fresco e sirva quente com arroz branco e farofa.
Notes
- Use sempre peixe fresco para garantir o melhor sabor.
- Se não tiver panela de barro, use uma panela de ferro ou cerâmica.
- Para um toque especial, acrescente camarões à preparação.
- O dendê é essencial para o sabor autêntico, mas pode ser reduzido se preferir.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Pratos Principais
- Method: Cozido
- Cuisine: Brasileira
Nutrition
- Serving Size: 1 porção
- Calories: 320 kcal Kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 450mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 3g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 85mg
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