Description
A mousse de chocolate branco é uma sobremesa clássica, elegante e incrivelmente fácil de preparar. Com sua textura aveludada e sabor delicado, esta receita de mousse de chocolate branco conquista qualquer paladar, sendo perfeita para ocasiões especiais ou simplesmente para satisfazer aquela vontade de um doce sofisticado.
Ingredients
Scale
- 200g de chocolate branco de boa qualidade
- 300ml de creme de leite fresco
- 3 claras de ovo
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal
- Frutas vermelhas ou raspas de limão para decorar (opcional)
Instructions
- Derreta o chocolate branco em banho-maria, mexendo até obter uma mistura lisa e homogênea. Reserve e deixe esfriar levemente.
- Bata o creme de leite fresco até obter um chantilly firme. Reserve na geladeira.
- Bata as claras em neve com uma pitada de sal, adicionando o açúcar aos poucos até obter picos firmes.
- Incorpore o chocolate derretido ao chantilly com movimentos envolventes, depois adicione delicadamente as claras em neve.
- Distribua em taças individuais e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir. Decore a gosto.
Notes
- Use sempre chocolate branco de boa qualidade para obter o melhor sabor
- Certifique-se que todos os utensílios estão limpos e secos ao bater as claras
- Não pule o tempo de repouso na geladeira – é essencial para a textura perfeita
- Para uma versão mais leve, substitua parte do creme de leite por iogurte natural
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Sobremesas
- Method: Sem forno
- Cuisine: Francesa
Nutrition
- Serving Size: 1 taça
- Calories: 320kcal Kcal
- Sugar: 22g
- Sodium: 80mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 14g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 0g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 45mg
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