Description
O mousse de maracujá é uma sobremesa clássica, refrescante e cremosa. Feita sem necessidade de fogão, sua textura leve e aerada equilibra perfeitamente o doce e o ácido do maracujá.
Ingredients
Scale
- 1 xícara de polpa de maracujá (natural ou concentrado)
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (opcional, para maior firmeza)
- 5 colheres de sopa de água (para hidratar a gelatina, se utilizada)
- Sementes de maracujá ou raspas de chocolate (opcional, para decorar)
Instructions
- No liquidificador, adicione a polpa de maracujá, o leite condensado e o creme de leite. Bata por cerca de 2 a 3 minutos até obter uma mistura homogênea e aerada.
- Se desejar uma textura mais firme, dissolva a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem e acrescente à mistura do liquidificador, batendo por mais alguns segundos.
- Despeje o mousse em recipientes individuais ou em uma travessa grande.
- Leve à geladeira por pelo menos 3 horas ou até firmar bem.
- Antes de servir, decore com sementes de maracujá ou raspas de chocolate para um toque especial.
Notes
- Substitua o leite condensado por leite condensado diet e use creme de leite light para uma versão fit.
- Adicione uma camada de ganache de chocolate meio amargo por cima para um toque especial.
- Para uma versão vegana, utilize leite condensado e creme de leite vegetais e substitua a gelatina por agar-agar.
- Substitua parte do creme de leite por iogurte natural para um sabor mais leve.
- Prep Time: 5 minutos
- Tempo de geladeira: 3 horas
- Category: Sobremesa
- Method: Gelado
- Cuisine: Brasileira
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