Description
Descubra receitas vegetarianas fáceis e deliciosas para uma alimentação saudável e sustentável. Este guia oferece dicas e um passo a passo simples para refeições vegetarianas rápidas e saborosas.
Ingredients
- Abobrinha
- Cenoura
- Pimentões (de cores variadas)
- Cebola
- Alho
- Azeite de oliva extra virgem
- Tomate pelado picado ou molho de tomate
- Salsinha ou coentro fresco picado
- Sal
- Pimenta do reino
- Especiarias opcionais: páprica defumada, cúrcuma, orégano
Instructions
- Lave e pique todos os vegetais em cubos pequenos.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio.
- Adicione a cebola e refogue até ficar transparente. Acrescente o alho e refogue por mais um minuto.
- Adicione a abobrinha, a cenoura e os pimentões à panela e refogue por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Tempere com sal, pimenta do reino e as especiarias de sua preferência.
- Adicione o tomate pelado picado ou molho de tomate. Cozinhe por mais alguns minutos, até os vegetais estarem macios, mas ainda crocantes.
- Finalize com salsinha ou coentro picado e sirva quente.
Notes
- Varie os vegetais conforme a estação e sua preferência (cogumelos, espinafre, couve-flor).
- Experimente diferentes temperos e ervas para criar sabores únicos.
- Sirva com arroz integral, quinoa ou como recheio para wraps.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Prato Principal
- Method: Refogado
- Cuisine: Vegetariana
Nutrition
- Serving Size: 1 porção
- Calories: 180 kcal Kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 7 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 0 mg