Description
Aprenda a fazer um delicioso pão de queijo recheado, crocante por fora e macio por dentro, com um recheio irresistível de queijo. Uma receita fácil e perfeita para qualquer ocasião!
Ingredients
Scale
- 2 xícaras de polvilho azedo
- 1 xícara de polvilho doce
- 1 xícara de queijo minas curado ralado
- 1 xícara de queijo muçarela ralado (para o recheio e para a massa)
- 1 xícara de leite integral
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 2 ovos caipiras
- 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
Instructions
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma com óleo ou utilize papel manteiga.
- Em uma tigela grande, misture o polvilho azedo, o polvilho doce, o queijo minas curado ralado e o sal.
- Em uma panela, aqueça o leite e o óleo até começarem a ferver.
- Despeje a mistura quente sobre os polvilhos e o queijo, mexendo continuamente com uma colher de pau.
- Deixe esfriar um pouco antes de adicionar os ovos, um a um, misturando bem após cada adição. A massa deve ficar homogênea e elástica.
- Adicione metade do queijo muçarela ralado à massa e misture bem.
- Com as mãos untadas, pegue pequenas porções de massa, abra um pequeno orifício no centro e recheie com cubos ou muçarela ralada.
- Feche a massa, formando bolinhas.
- Coloque os pães de queijo na forma e leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que estejam dourados e inchados.
- Sirva quente e aproveite!
Notes
- Para uma textura mais crocante, utilize mais polvilho azedo.
- Varie o tipo de queijo no recheio, utilizando provolone, cheddar ou gouda.
- Congele os pães de queijo já modelados para assar quando desejar.
- Se a massa estiver muito mole, adicione um pouco mais de polvilho doce.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Lanches
- Method: Assado
- Cuisine: Brasileira
Nutrition
- Serving Size: 1 unidade
- Calories: 150 kcal Kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg
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