Pavê de Bis dos Deuses: Sobremesa Irresistível

O Pavê de Bis dos Deuses é uma sobremesa incrivelmente saborosa e perfeita para qualquer ocasião. Feito com camadas de creme aveludado, biscoitos e o irresistível chocolate Bis, esse doce é fácil de preparar e conquista todos os paladares.

Por que você vai amar esta receita

• Simples e rápida: Não requer habilidades avançadas na cozinha.
• Textura perfeita: Combina crocância do Bis com a cremosidade do creme.
• Sabor intenso: Chocolate e creme formam um contraste delicioso.
• Ideal para festas: Sucesso garantido em aniversários e reuniões.

Ingredientes

• Leite condensado
• Creme de leite
• Leite
• Gemas de ovo
• Amido de milho
• Chocolate meio amargo
• Chocolate Bis (branco ou preto, conforme preferência)
• Biscoito de maisena
• Chocolate em pó (opcional, para decorar)

Modo de Preparo

1. Preparar o creme

1. Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas peneiradas e o amido de milho dissolvido no leite.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar e formar um creme homogêneo.
3. Retire do fogo e acrescente o creme de leite, misturando bem.
4. Reserve e deixe esfriar.

2. Derreter o chocolate

1. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, mexendo entre os intervalos).
2. Misture o chocolate derretido com o restante do creme de leite para formar uma ganache.

3. Montar o pavê

1. Em um refratário, alterne camadas de biscoito de maisena levemente umedecido no leite e o creme branco.
2. Adicione uma camada de chocolate Bis picado.
3. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com a ganache de chocolate.
4. Decore com pedaços de Bis por cima e polvilhe chocolate em pó, se desejar.

4. Levar à geladeira

1. Deixe refrigerar por pelo menos 4 horas para firmar bem.
2. Sirva gelado e aproveite!

Variações

• Pavê de Bis Branco: Use apenas Bis branco e chocolate branco derretido na ganache.
• Com Morango: Intercale pedaços de morango fresco para um toque frutado.
• Com Doce de Leite: Substitua o creme branco por camadas de doce de leite.
• Sem ovos: Retire as gemas e aumente a quantidade de amido de milho para engrossar o creme.

Porções e Tempos

• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de geladeira: 4 horas
• Tempo total: 4 horas e 20 minutos
• Rendimento: Aproximadamente 10 porções

Armazenamento e Reaquecimento

• Na geladeira: Conserve em recipiente fechado por até 3 dias.
• No freezer: Pode ser congelado por até 1 mês. Descongele na geladeira antes de servir.
• Evite reaquecimento: A textura do pavê não é adequada para aquecimento.

Perguntas Frequentes

Posso fazer essa receita sem gemas?

Sim! Substitua as gemas por mais amido de milho para garantir a consistência do creme.

Qual chocolate é melhor: Bis branco ou preto?

Ambos funcionam bem! O Bis preto traz mais intensidade de chocolate, enquanto o branco adiciona doçura extra.

O pavê precisa ser servido gelado?

Sim, ele fica mais firme e saboroso após algumas horas na geladeira.

Posso substituir os biscoitos de maisena?

Sim, experimente usar bolacha champanhe ou bolacha Oreo para um toque diferente.

Como evitar que o creme empelote?

Mexa constantemente em fogo baixo e peneire as gemas antes de adicioná-las.

Posso usar outro tipo de chocolate na ganache?

Sim, chocolate ao leite ou branco também funcionam bem.

Quanto tempo antes devo preparar para um evento?

O ideal é preparar com pelo menos 4 horas de antecedência para garantir que esteja bem gelado.

Como deixar o pavê mais crocante?

Adicione os pedaços de Bis apenas na hora de servir para manter a crocância.

Posso fazer em porções individuais?

Sim! Monte em taças individuais para uma apresentação elegante.

Qual a melhor forma de decorar?

Finalize com raspas de chocolate, Bis picado ou até uma calda de chocolate.

Conclusão

O Pavê de Bis dos Deuses é uma sobremesa irresistível, perfeita para qualquer ocasião. Combinando cremosidade, crocância e o sabor inconfundível do Bis, é uma receita fácil de fazer e que sempre faz sucesso. Experimente e surpreenda seus convidados com essa delícia!

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