Description

O Pavê de Bis dos Deuses é uma sobremesa irresistível, combinando camadas de creme aveludado, biscoitos e o inconfundível chocolate Bis. Fácil de preparar, é perfeito para qualquer ocasião especial.

Ingredients

Scale

Para o creme:

1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
2 xícaras de leite
3 gemas peneiradas
2 colheres de sopa de amido de milho

Para a ganache:

200g de chocolate meio amargo
1 caixa de creme de leite

Para a montagem:

1 pacote de biscoito maisena
1/2 xícara de leite (para umedecer os biscoitos)
1 caixa de chocolate Bis (branco ou preto, conforme preferência)
Chocolate em pó (opcional, para decorar)

Instructions

Preparar o creme:

Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas peneiradas e o amido de milho dissolvido no leite.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme homogêneo.
Retire do fogo e acrescente o creme de leite, misturando bem. Reserve e deixe esfriar.

Derreter o chocolate: 4. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, mexendo entre os intervalos). 5. Misture o chocolate derretido com o creme de leite para formar uma ganache.

Montar o pavê: 6. Em um refratário, alterne camadas de biscoito de maisena levemente umedecido no leite e o creme branco. 7. Adicione uma camada de chocolate Bis picado. 8. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com a ganache de chocolate. 9. Decore com pedaços de Bis por cima e polvilhe chocolate em pó, se desejar.

Levar à geladeira: 10. Deixe refrigerar por pelo menos 4 horas para firmar bem. 11. Sirva gelado e aproveite!

Notes

Para um pavê de Bis branco, use apenas Bis branco e chocolate branco derretido na ganache.
Intercale pedaços de morango fresco para um toque frutado.
Substitua o creme branco por camadas de doce de leite para uma versão ainda mais indulgente.
Para uma opção sem ovos, retire as gemas e aumente a quantidade de amido de milho para engrossar o creme.

Prep Time: 20 minutos
Tempo de geladeira: 4 horas
Category: Sobremesa
Method: Gelado
Cuisine: Brasileira

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