Pavê de Morango

Pavê de Morango: A Sobremesa Perfeita para Todas as Ocasiões 🍓🥛✨

1. Introdução

O Pavê de Morango é sem dúvida uma das sobremesas mais populares e queridinhas do Brasil, ideal para festas, almoços em família ou simplesmente para matar aquela vontade de doce. Com suas camadas perfeitas de biscoitos champanhe, creme de leite condensado e morangos frescos, essa receita combina texturas e sabores que conquistam qualquer paladar. Se você está procurando por uma sobremesa fácil e deliciosa, o Pavê de Morango é a escolha certa!

Além de ser incrivelmente saboroso, essa receita é muito versátil. Você pode adaptá-la de diversas formas, como veremos mais adiante. E o melhor: não exige habilidades avançadas na cozinha. Mesmo quem está começando agora pode preparar um pavê digno de elogios!

2. Ingredientes

Para preparar o Pavê de Morango perfeito, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 pacote de biscoito champanhe (200g) – pode ser substituído por biscoito maizena
• 1 lata de leite condensado (395g) – o coração da receita
• 2 caixas de creme de leite (400g) – uma para o creme e outra para o chantilly
• 1 xícara de leite (240ml) – integral fica mais saboroso
• 300g de morangos frescos – quanto mais vermelhos e maduros, melhor
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha – para dar aquele toque especial
• Folhas de hortelã para decorar (opcional) – além de bonito, dá um frescor extra

Dica profissional: se você gosta de combinações incríveis, que tal experimentar também a Torta de Maracujá com Chocolate? É outra sobremesa que faz sucesso!

3. Modo de Preparo Detalhado

Passo 1: Preparar a Base de Biscoitos

Comece escolhendo um refratário bonito – afinal, o visual também conta! O tamanho ideal é um de 20x30cm. Em um prato fundo, coloque o leite. Mergulhe rapidamente cada biscoito champanhe no leite (cerca de 1 segundo cada lado) e vá dispondo no fundo do refratário. Cuidado para não deixar os biscoitos muito encharcados, senão o pavê pode ficar mole.

Se você gosta de receitas com biscoitos, vai adorar nosso Pão Doce Caseiro com Goiabada, que é outra delícia para o café da manhã ou lanche da tarde.

Passo 2: Fazer o Creme de Leite Condensado

Esta é a parte mais importante da receita! Em uma panela antiaderente, coloque o leite condensado, 1 caixa de creme de leite e a essência de baunilha. Leve ao fogo baixo e mexa sem parar com uma espátula de silicone por cerca de 5-7 minutos. O creme deve engrossar levemente, mas não muito – ele vai firmar na geladeira. Despeje sobre os biscoitos e espalhe com cuidado para cobrir toda a superfície.

Para quem gosta de receitas cremosas, a receita de Camarão na Moranga é uma ótima opção para o almoço de domingo!

Passo 3: Adicionar os Morangos

Lave bem os morangos em água corrente e retire os cabinho. Seque com papel toalha para não molhar o pavê. Corte em fatias de cerca de 0,5cm de espessura. Arrume as fatias sobre o creme, cobrindo toda a superfície. Reserve alguns morangos inteiros ou cortados ao meio para decorar no final.

Se você adora receitas com frutas, não deixe de conferir também a versão original desta receita no Tudo Gostoso, um dos maiores sites de culinária do Brasil!

Passo 4: Finalizar com Chantilly

Coloque a segunda caixa de creme de leite (bem gelado) em uma batedeira. Bata em velocidade média/alta por cerca de 3-5 minutos até formar picos firmes. Com uma espátula, espalhe cuidadosamente sobre os morangos. Decore com os morangos reservados e folhas de hortelã. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas – de preferência, deixe de um dia para o outro para que os sabores se integrem perfeitamente.

Para quem gosta de receitas que vão ao forno, a Lasanha de Bacalhau é uma ótima opção para ocasiões especiais!

4. Dicas Infalíveis para o Pavê Perfeito

• Escolha dos morangos: Prefira os mais vermelhos e firmes. Morangos orgânicos têm um sabor mais intenso.
• Temperatura dos ingredientes: O creme de leite para o chantilly deve estar bem gelado para bater melhor.
• Tempo de geladeira: Quanto mais tempo descansar, melhor! O ideal é preparar na véspera.
• Decoração: Além de hortelã, você pode usar raspas de chocolate, castanhas trituradas ou calda de morango.
• Conservação: Cubra com filme plástico para não pegar odor de outros alimentos na geladeira.

5. Variações Criativas

O Pavê de Morango é extremamente versátil. Veja algumas variações incríveis:

• Pavê de Chocolate com Morango: Adicione 2 colheres de sopa de cacau em pó 50% ao creme de leite condensado.
• Pavê de Limão: Substitua os morangos por raspas e suco de 2 limões sicilianos no creme.
• Pavê de Doce de Leite: Use doce de leite cremoso no lugar do leite condensado.
• Pavê de Frutas Vermelhas: Misture morangos, framboesas e amoras.
• Pavê Alcoólico: Adicione 2 colheres de sopa de licor de morango ou kirsch ao leite dos biscoitos.

Se você gosta de receitas tradicionais brasileiras, não deixe de experimentar também o Bacalhau ao Forno com Batatas, perfeito para a Sexta-Feira Santa!

6. Benefícios dos Morangos para a Saúde

Além de deliciosos, os morangos trazem diversos benefícios:

• Ricos em vitamina C: Uma xícara fornece mais vitamina C que uma laranja!
• Antioxidantes: Combatem os radicais livres e previnem o envelhecimento.
• Fibras: Ajudam no funcionamento do intestino.
• Baixo índice glicêmico: Podem ser consumidos com moderação por diabéticos.
• Anti-inflamatórios: Ajudam a reduzir inflamações no organismo.

Para quem busca refeições completas e nutritivas, o Escondidinho de Bacalhau é uma ótima opção para o jantar!

7. Perguntas Frequentes

Posso congelar o Pavê de Morango?
Não recomendamos, pois o creme pode ficar com textura granulada após o descongelamento. O ideal é consumir fresco.

Quanto tempo dura na geladeira?
Até 3 dias, desde que bem coberto com filme plástico. Mas é melhor consumir em até 48 horas.

Posso usar morangos congelados?
Sim, mas escorra bem o excesso de água e deixe descongelar na geladeira antes de usar.

Posso fazer sem leite condensado?
Pode substituir por creme de leite fresco batido com açúcar, mas a textura será diferente.

Qual o segredo para o chantilly perfeito?
Use creme de leite fresco bem gelado e bata em bowl gelado. Não bata demais para não virar manteiga!

8. A História do Pavê no Brasil

O pavê tem origem no termo francês “pavé” (paralelepípedo), referindo-se às camadas que lembram as pedras das ruas. Chegou ao Brasil no século XIX com os imigrantes franceses, mas foi aqui que ganhou suas características mais populares, como o uso de leite condensado e biscoitos locais.

Inicialmente uma sobremesa da alta sociedade, o pavê popularizou-se no século XX com a industrialização dos laticínios. Hoje, existem inúmeras variações regionais, sendo o de morango uma das mais amadas em todo o país.

Para quem gosta de conhecer a história por trás dos pratos, a nossa seção de receitas para jantar traz muitas curiosidades culinárias!

9. Conclusão

O Pavê de Morango é mais que uma simples sobremesa – é uma tradição que une gerações em torno da mesa. Fácil de fazer, versátil e sempre um sucesso, essa receita merece estar no seu livro de receitas favoritas!

Lembre-se: o segredo está na qualidade dos ingredientes e no carinho com que é preparado. Siga nossas dicas e você terá um pavê cremoso, com o equilíbrio perfeito entre doce e ácido dos morangos.

E se você adora massas, não deixe de conferir também nossa seção especial de massas, com receitas deliciosas para todos os gostos!

Experimente esta receita, compartilhe com quem você ama e deixe seu comentário contando como ficou seu Pavê de Morango! �🍓💖

Print