Pavê Olho de Sogra: Sobremesa Irresistível e Fácil de Fazer

O Pavê Olho de Sogra é uma sobremesa deliciosa que une o sabor do tradicional doce de festa com a cremosidade do pavê. Feito com coco, ameixa e um creme irresistível, essa receita é perfeita para surpreender a família e os amigos.

Por que você vai amar esta receita

• Fácil de preparar: Sem complicação e com ingredientes acessíveis.
• Sabor equilibrado: A doçura do creme combina perfeitamente com o leve azedinho da ameixa.
• Perfeito para qualquer ocasião: Fácil de transportar e servir em festas ou encontros familiares.

Ingredientes

Para o creme:

• Leite condensado
• Creme de leite
• Leite
• Gemas
• Amido de milho
• Essência de baunilha

Para a montagem:

• Biscoito champanhe
• Leite para umedecer os biscoitos
• Ameixas secas sem caroço
• Coco ralado
• Açúcar para a calda
• Água

Modo de preparo

Creme:

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
3. Retire do fogo, adicione a baunilha e o creme de leite, misturando bem. Reserve.

Calda de ameixa:

1. Em uma panela, coloque as ameixas, o açúcar e a água.
2. Cozinhe em fogo baixo até formar uma calda levemente espessa.
3. Deixe esfriar antes de utilizar.

Montagem:

1. Em um refratário, espalhe uma camada do creme.
2. Passe os biscoitos no leite rapidamente e disponha sobre o creme.
3. Adicione uma camada de ameixas com calda.
4. Repita as camadas até finalizar com creme.
5. Polvilhe coco ralado por cima e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
6. Sirva gelado e aproveite!

Variações

• Acrescente nozes picadas para um toque crocante.
• Substitua as ameixas por damascos para um sabor diferente.
• Use leite de coco no creme para intensificar o sabor.

Porções e tempos

• Porções: 8 a 10
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de geladeira: 4 horas
• Tempo total: Aproximadamente 4 horas e 20 minutos

Armazenamento

• Mantenha refrigerado por até 3 dias.
• Não é recomendado congelar, pois pode alterar a textura.

Perguntas Frequentes (FAQs)

Posso usar biscoito maisena?

Sim, mas o biscoito champanhe deixa a textura mais suave.

Preciso cozinhar as ameixas?

Sim, isso ajuda a soltar o sabor e formar a calda.

Como evitar que o creme empelote?

Mexa constantemente enquanto cozinha e peneire as gemas antes de usar.

Posso fazer de um dia para o outro?

Sim, ele fica ainda mais saboroso depois de algumas horas na geladeira.

O que combina bem com essa sobremesa?

Sirva com chantilly ou raspas de chocolate para um toque especial.

Como deixar a sobremesa mais doce?

Adicione um pouco de açúcar ao creme se preferir um pavê mais doce.

Posso substituir o creme de leite?

Sim, use nata ou iogurte natural para uma versão diferente.

Posso fazer em porções individuais?

Sim, basta montar em taças ou potinhos.

O que fazer se a calda de ameixa engrossar muito?

Adicione um pouco mais de água e aqueça novamente.

Posso adicionar licor na calda?

Sim, um toque de licor de amêndoas ou rum dá um sabor especial.

Conclusão

O Pavê Olho de Sogra é uma sobremesa incrível, que combina o sabor clássico do doce de coco com ameixa em uma versão ainda mais cremosa. Fácil de fazer e perfeita para qualquer ocasião, essa receita vai conquistar todo mundo. Experimente e aproveite!

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