Description
Peixe Grelhado com Legumes: Uma receita leve, saudável e deliciosa, perfeita para um almoço ou jantar equilibrado. Aprenda a preparar um prato saboroso e nutritivo com ingredientes frescos e um toque de limão.
Ingredients
Scale
- Filés de peixe branco (ex: pescada, tilápia ou linguado) – 500g
- Legumes frescos (ex: abobrinha, pimentão, cebola, tomate cereja) – 500g
- Azeite de oliva extra virgem – 4 colheres de sopa
- Suco de 1 limão
- Alho picado – 2 dentes
- Ervas frescas picadas (ex: salsinha, manjericão, orégano) – a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
Instructions
- Lave bem todos os legumes sob água corrente.
- Corte a abobrinha, o pimentão e a cebola em rodelas ou cubos médios.
- Se os tomates cereja forem grandes, corte-os ao meio.
- Em uma tigela, misture os legumes picados com 2 colheres de sopa de azeite de oliva, alho picado, sal e pimenta do reino.
- Certifique-se de que todos os legumes estejam bem temperados para realçar o sabor.
- Em um recipiente, coloque os filés de peixe branco.
- Regue com o suco de limão e as 2 colheres de sopa restantes de azeite de oliva.
- Adicione as ervas frescas picadas, sal e pimenta do reino a gosto.
- Misture delicadamente para que todos os filés fiquem bem cobertos pela marinada.
- Deixe marinar por pelo menos 15-20 minutos na geladeira para que o peixe absorva os sabores.
- Preaqueça a grelha em fogo médio-alto.
- Unte a grelha com um pouco de azeite para evitar que o peixe grude.
- Coloque os filés de peixe na grelha e cozinhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro.
- Enquanto o peixe grelha, coloque os legumes na grelha. Cozinhe por cerca de 5-7 minutos, virando-os ocasionalmente, até que fiquem macios e levemente caramelizados.
- Se preferir, você pode usar uma grelha separada ou uma chapa para grelhar os legumes simultaneamente.
Notes
- Para evitar que o peixe grude na grelha, certifique-se de que ela esteja bem quente e untada.
- Não vire o peixe muitas vezes durante o cozimento, pois isso pode desmanchá-lo.
- Varie os legumes de acordo com a sua preferência e a disponibilidade da estação.
- Adicione um toque extra de sabor utilizando ervas frescas diferentes na marinada.
- Sirva o peixe grelhado com legumes com um molho de iogurte e limão para uma refeição ainda mais refrescante.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Prato Principal
- Method: Grelhado
- Cuisine: Mediterrânea
Nutrition
- Serving Size: 1 porção
- Calories: 250 kcal Kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg
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