Description
Delicioso Pudim de Leite com Toque de Maracujá: Uma sobremesa tropical e irresistível que combina a doçura do pudim de leite tradicional com a acidez vibrante do maracujá. Fácil de fazer e perfeita para qualquer ocasião.
Ingredients
Scale
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara de polpa de maracujá (com sementes)
- 1 xícara de açúcar (para o caramelo)
- ½ xícara de água (para o caramelo)
Instructions
- Preparo do Caramelo: Em uma panela, adicione o açúcar e a água. Cozinhe em fogo médio, sem mexer, até obter um caramelo dourado. Despeje o caramelo na forma de pudim e espalhe por toda a superfície.
- Preparo do Pudim: No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos e a polpa de maracujá. Bata tudo por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
- Cozimento em Banho-Maria: Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada. Cubra a forma com papel alumínio. Em uma assadeira grande, coloque a forma de pudim e adicione água quente até atingir metade da altura da forma. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
- Resfriamento e Desenforme: Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas. Para desenformar, passe uma faca nas laterais da forma e vire o pudim em um prato de servir.
Notes
- Para um sabor mais intenso, utilize polpa de maracujá fresca e de boa qualidade.
- Se preferir, coe a polpa de maracujá para remover as sementes, mas lembre-se que elas dão um charme especial à receita.
- Para garantir que o pudim fique com uma textura perfeita, não se esqueça de cobrir a forma com papel alumínio durante o cozimento em banho-maria.
- Se o caramelo endurecer muito rápido, volte a panela ao fogo baixo por alguns segundos para amolecer.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 1 hora 30 minutos
- Category: Sobremesas
- Method: Forno
- Cuisine: Brasileira
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia (aproximadamente 100g)
- Calories: 250 kcal Kcal
- Sugar: 30g
- Sodium: 80mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 70mg