Description
O pudim de leite condensado é uma das sobremesas mais amadas do Brasil, conhecido por sua textura cremosa e sabor inconfundível. Perfeito para qualquer ocasião, desde almoços em família até festas especiais, esse doce conquista paladares com sua simplicidade e sofisticação.
Ingredients
Scale
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite integral (use a lata do leite condensado como medida)
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara (chá) de açúcar para a calda
- 1/2 xícara (chá) de água para a calda
Instructions
- No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite integral e os ovos. Bata bem até obter uma mistura homogênea e sem grumos. Reserve.
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até obter um caramelo dourado. Adicione a água com cuidado e mexa até dissolver completamente. Despeje a calda na forma de pudim, cobrindo todo o fundo.
- Despeje a massa do pudim sobre a calda na forma. Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C em banho-maria por aproximadamente 1 hora.
- Deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar para não quebrar.
Notes
- Não bata a mistura em excesso no liquidificador para evitar bolhas.
- Use uma forma com furo no meio para garantir um cozimento uniforme.
- Deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar para não quebrar.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 1 hora
- Category: Sobremesa
- Method: Assado
- Cuisine: Brasileira
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia (100g)
- Calories: 250 Kcal
- Sugar: 35g
- Sodium: 100mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 0g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 90mg
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