Description
O pudim de trigo cremoso é uma sobremesa clássica da culinária brasileira, conhecida por sua textura macia e sabor inconfundível. Essa receita fácil e irresistível vai conquistar seu paladar e se tornar a preferida da família. Com ingredientes simples e um passo a passo descomplicado, você prepara um pudim de trigo cremoso digno de elogios!
Ingredients
Scale
- 1 xícara (chá) de trigo fino
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de leite
- 4 ovos
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (chá) de açúcar para a calda
Instructions
- Preparando a Calda: Em uma forma de pudim, derreta o açúcar em fogo médio até obter um caramelo dourado. Espalhe uniformemente pelo fundo e laterais da forma. Reserve.
- Misturando os Ingredientes: No liquidificador, bata o trigo, o açúcar, os ovos, o leite, a manteiga, a baunilha e o sal até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Assando o Pudim: Despeje a mistura na forma caramelizada. Cubra com papel alumínio e asse em banho-maria em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 1 hora.
- Finalização: Espere esfriar completamente antes de desenformar. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar e servir bem gelado.
Notes
- Use trigo fino para garantir a textura cremosa
- Não bata demais a mistura para evitar bolhas
- O banho-maria é essencial para cozimento uniforme
- Deixe esfriar completamente antes de desenformar
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 1 hora
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia (100g)
- Calories: 280 kcal Kcal
- Sugar: 30g
- Sodium: 120mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 120mg
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