Description
A Quiche de Alho Poró é uma receita clássica e versátil, perfeita para um almoço, brunch ou jantar leve. Combina a suavidade do alho poró com a cremosidade de um recheio à base de ovos e creme de leite, envolta em uma massa crocante e dourada.
Ingredients
Scale
- 1 massa folhada pronta (ou prepare a sua receita favorita)
- 2 alhos porós grandes, fatiados finamente
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 ovos grandes
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 1/2 xícara de queijo Gruyère ralado (opcional)
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Noz moscada a gosto (opcional)
Instructions
- Comece derretendo a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o alho poró fatiado e refogue por cerca de 10-15 minutos, ou até que esteja macio e levemente dourado. Mexa ocasionalmente para evitar que queime. Tempere com sal, pimenta do reino e noz moscada (se estiver usando). Reserve.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o creme de leite fresco até obter uma mistura homogênea. Adicione o queijo Gruyère ralado (se estiver usando) e tempere com sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto. Misture bem para garantir que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Abra a massa folhada e forre uma forma de quiche (cerca de 23 cm de diâmetro). Faça alguns furos no fundo da massa com um garfo para evitar que ela inche durante o cozimento. Distribua o alho poró refogado uniformemente sobre a massa.
- Despeje a mistura de ovos e creme sobre o alho poró, garantindo que esteja distribuída de maneira uniforme. Leve a Quiche de Alho Poró ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35-40 minutos, ou até que esteja dourada e o recheio esteja firme. Se a massa começar a dourar muito rápido, cubra as bordas com papel alumínio.
Notes
- Utilize ingredientes frescos e de alta qualidade para um sabor superior.
- Para uma massa mais crocante, pré-asse a massa por 10 minutos antes de adicionar o recheio.
- Experimente adicionar outros queijos, como Emmental ou Gouda, para variar o sabor.
- Adicione bacon crocante ou presunto picado ao recheio para uma versão mais robusta da Quiche de Alho Poró.
- Sirva a quiche quente ou fria, acompanhada de uma salada verde fresca para uma refeição completa.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Prato Principal
- Method: Assado
- Cuisine: Francesa
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia
- Calories: 350 kcal Kcal
- Sugar: 4g
- Sodium: 300mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0.5g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 150mg
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