Description
O alfajor recheado é um doce tradicional e irresistível, perfeito para qualquer ocasião. Com uma massa delicada e um recheio cremoso de doce de leite, essa receita de alfajor caseiro fácil vai conquistar seu coração e o de todos que provarem. Além de delicioso, é simples de preparar e rende bastante, ideal para compartilhar com a família e amigos.
Ingredients
Scale
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de amido de milho
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 150g de manteiga em temperatura ambiente
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 gemas
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 lata de doce de leite cremoso
- Coco ralado ou açúcar de confeiteiro para decorar
Instructions
- Preparar os Ingredientes: Reúna todos os ingredientes necessários. Certifique-se de que a manteiga esteja em temperatura ambiente.
- Fazer a Massa: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento em pó. Em outra tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione as gemas e a essência de baunilha, misturando bem. Incorpore os ingredientes secos aos poucos, até formar uma massa homogênea.
- Cortar e Assar os Discos: Abra a massa em uma superfície enfarinhada até ficar com cerca de 0,5 cm de espessura. Use um cortador redondo para fazer os discos de alfajor. Coloque-os em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, ou até ficarem levemente dourados. Deixe esfriar completamente antes de rechear.
- Rechear e Montar os Alfajores: Com os discos já frios, espalhe uma camada generosa de doce de leite em um disco e cubra com outro, pressionando levemente para grudar. Passe as bordas no coco ralado ou polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para decorar.
Notes
- Se a massa ficar muito seca, adicione um pouco de leite aos poucos até atingir a consistência ideal.
- Para um toque especial, adicione raspas de limão ou laranja à massa.
- Se preferir, substitua o doce de leite por geleia de frutas ou chocolate derretido.
- Guarde os alfajores em um recipiente fechado para manter a crocância da massa.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 10 minutos
Nutrition
- Serving Size: 1 unidade
- Calories: 180 kcal Kcal
- Sugar: 12g
- Sodium: 50mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 40mg
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