Description
O quentão é uma bebida tradicional das festas juninas, perfeita para aquecer as noites frias. Feito com cachaça, gengibre e especiarias, traz um sabor picante e aromático, ideal para compartilhar com amigos e família nas comemorações de São João.
Ingredients
Scale
- 1 pedaço de gengibre fresco (cerca de 50g)
- 1 litro de água
- 300 a 500 ml de cachaça
- 150g de açúcar (a gosto)
- 5 cravos-da-índia
- 2 paus de canela
- Casca de 1 laranja
- Suco de 1/2 limão
- Casca de 1 limão
- Folhas de hortelã (opcional)
Instructions
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- Lave o gengibre e corte-o em fatias finas. Lave as cascas de laranja e limão.
- Em uma panela grande, adicione a água, o gengibre, as cascas de laranja, o cravo e a canela. Deixe ferver por 10 a 15 minutos.
- Após ferver, adicione o açúcar e mexa até dissolver completamente.
- Adicione a cachaça e deixe ferver por mais 5 a 10 minutos.
- Acrescente o suco de limão, mexa bem e retire do fogo.
- Se desejar, adicione folhas de hortelã.
- Coe a mistura e sirva o quentão bem quente em canecas ou copos.
Notes
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- O gengibre é o ingrediente principal, e você pode ajustar sua quantidade conforme o gosto.
- Para uma versão sem álcool, substitua a cachaça por suco de maçã.
- Se preferir uma variação com vinho, substitua a cachaça por vinho tinto seco.
- A adição de frutas como maçã, pera ou abacaxi pode dar um toque de frescor à bebida.
- Para armazenamento, guarde o quentão na geladeira por até 3 dias e reaqueça em fogo baixo.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Bebidas, Festas Juninas
- Method: Fervura, Cozimento
- Cuisine: Brasileira
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