Receita de Torta de Frango Cremosa

Receita de Torta de Frango Cremosa: O Sabor Caseiro que Conquista Corações ❤️🍗✨

1. Introdução

A Torta de Frango Cremosa é sem dúvida um dos pratos mais amados da culinária brasileira, perfeita para reunir a família ao redor da mesa. Com seu recheio suculento e cremoso envolvido por uma massa dourada e crocante, essa receita é ideal para almoços de domingo, jantares especiais ou até mesmo para aqueles dias em que queremos um comfort food caseiro. Se você está buscando a melhor opção para o jantar, essa torta certamente vai impressionar. Neste guia completo, vamos te ensinar todos os segredos para preparar a torta de frango cremosa perfeita, com dicas exclusivas que farão toda a diferença no resultado final. Vamos começar?

2. Ingredientes

Para preparar essa maravilhosa receita de torta de frango cremosa que vai deixar todo mundo com água na boca, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 500g de peito de frango cozido e desfiado (veja nossas dicas para preparar frango perfeito)
• 1 cebola média picada bem fininha
• 2 dentes de alho picados ou amassados
• 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 200g de cream cheese (pode ser light se preferir)
• 1/2 xícara de requeijão cremoso
• 1/2 xícara de milho verde (pode ser em conserva ou fresco)
• 1/2 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 xícaras de farinha de trigo (pode ser integral para uma versão mais saudável)
• 1/2 xícara de margarina ou manteiga gelada
• 1 ovo inteiro
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 gema para pincelar (dá aquele dourado perfeito)

3. Modo de Preparo Detalhado

Passo 1: Preparando o Recheio de Frango Cremoso

Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem bem douradinhos e perfumados – esse é o segredo para um recheio saboroso! Adicione o frango desfiado e misture bem, deixando incorporar todos os sabores. Agora vem a parte cremosa: acrescente o cream cheese, o requeijão, o milho e as ervilhas. Tempere com sal e pimenta a gosto (experimente para acertar o ponto) e cozinhe por cerca de 5-7 minutos, mexendo sempre, até obter um recheio cremoso, homogêneo e com uma textura perfeita. Reserve fora do fogo.

Passo 2: Preparando a Massa da Torta

A massa dessa torta é incrivelmente fácil de fazer e fica perfeita! Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e adicione a margarina em pedacinhos. Com as pontas dos dedos, misture até obter uma farofa homogênea – essa técnica garante uma massa bem folhada. Adicione o ovo e o fermento em pó e comece a amassar com as mãos até formar uma massa lisa e que desgrude das mãos. Se precisar, adicione uma colher de água gelada. Divida a massa em duas partes iguais (uma um pouco maior para o fundo). Com um rolo de macarrão, abra a primeira parte sobre uma superfície enfarinhada até ficar com cerca de 1cm de espessura e forre o fundo de uma assadeira untada (de preferência antiaderente).

Passo 3: Montando a Torta

Agora vem a parte mais gostosa! Espalhe cuidadosamente todo o recheio de frango cremoso sobre a massa na assadeira, distribuindo uniformemente até as bordas. Para um toque especial, você pode adicionar queijo mussarela ralado por cima do recheio – derrete e fica divino! Abra a segunda parte da massa do mesmo jeito que a primeira e cubra o recheio com cuidado, pressionando bem as bordas para selar completamente. Com um garfo, faça pequenos furos na superfície – isso permite que o vapor escape durante o cozimento e evita que a massa fique úmida. Se quiser, pode fazer alguns cortes decorativos também!

Passo 4: Finalizando e Assando

Para dar aquele acabamento dourado e brilhante que faz toda a diferença, bata levemente a gema com um garfo e pincele sobre toda a superfície da massa usando um pincel de cozinha. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que a torta esteja dourada e crocante por fora. Uma dica profissional: coloque no forno médio para baixo nos últimos 10 minutos para garantir que o fundo também fique bem assado. Quando estiver pronta, deixe descansar por 5 minutos antes de cortar – isso ajuda o recheio a firmar. Sirva ainda quente e prepare-se para os elogios!

4. Dicas Extras para Perfeição

Para levar sua receita de torta de frango cremosa a outro nível, experimente essas dicas exclusivas:

• Adicione 1 colher de sopa de mostarda dijon ao recheio para um sabor mais complexo
• Para uma versão mais colorida, misture pimentão vermelho picado ao recheio
• Experimente temperar a massa com ervas finas ou páprica defumada
• Sirva com uma sopa cremosa para uma refeição completa
• Para um toque especial, finalize com salsinha fresca picada por cima

5. Variações Criativas

Essa receita é extremamente versátil! Que tal experimentar essas variações incríveis:

• Torta de Frango com Catupiry: Substitua o cream cheese por catupiry original
• Versão Fit: Use frango orgânico, ricota no lugar do cream cheese e massa integral
• Torta de Frango com Bacon: Adicione bacon crocante picado ao recheio
• Torta Mineira: Acrescente batata palha por cima do recheio antes de fechar
• Mini Tortas: Prepare em forminhas individuais – perfeito para festas!

6. Como Armazenar e Reaquecer

Sua torta de frango cremosa pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado. Para congelar (crua ou assada), embrulhe bem em filme plástico e depois em papel alumínio – dura até 1 mês no freezer. Para reaquecer:

• Forno: 180°C por 15-20 minutos (descongele antes)
• Air Fryer: 160°C por 8-10 minutos (pedaços pequenos)
• Micro-ondas: 1-2 minutos em potência média (cubra com papel toalha)

7. Informações Nutricionais

Cada porção (1 fatia de 150g) contém aproximadamente:

• Calorias: 350 kcal
• Carboidratos: 28g
• Proteínas: 22g
• Gorduras: 18g
• Fibras: 2g

Para uma versão mais leve, confira nossas receitas light.

8. Perguntas Frequentes

Posso usar massa pronta? Sim! Massas prontas são uma ótima opção para economizar tempo. Recomendamos a massa folheada para um resultado extra crocante.

Posso fazer sem glúten? Com certeza! Substitua a farinha de trigo por uma mistura sem glúten (2 partes de farinha de arroz + 1 parte de polvilho doce).

Qual o melhor frango para desfiar? O peito de frango cozido no vapor fica perfeito, mas a coxa desfiada dá mais sabor. Veja mais dicas no Tudo Gostoso.

Posso fazer no liquidificador? A massa sim! Bata todos os ingredientes líquidos primeiro, depois acrescente os secos aos poucos.

9. Conclusão

Essa receita de torta de frango cremosa é verdadeiramente especial – fácil de fazer, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião. Com o passo a passo detalhado e todas as dicas que compartilhamos, você está pronto para preparar uma torta que vai impressionar a todos! Não se esqueça de experimentar nossas outras receitas de massas incríveis. E se quiser finalizar a refeição com chave de ouro, nossa sobremesa geladinha é a escolha perfeita. Bom apetite e até a próxima receita!

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